어쩌다 요리하는 남자176 명절음식 토란국 레시피 만드는 법 토란 손질법 토란 효능 목차 1. 추석에 토란국을 먹는 이유 2. 토란 효능 3. 토란국 레시피 (1) 토란국 재료 (2) 토란국 양념 (3) 토란국 만들기 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '토란국'입니다. 가을이 제철인 토란은 한자로 土(흙 토), 卵(알 란) '땅 속에서 자라는 알'이라는 의미로 감자와 비슷하게 생겼지만 '뮤신'과 '갈락탄'이라는 성분으로 인해 미끌거리는 질감과 식감을 지녀 호불호가 나뉘는 식재료 중 하나입니다. 토란은 장과 위를 보호하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 이렇게 영양이 풍부한 토란에게도 치명적인 단점이 하나 있는데요. 바로 아린맛과 가려움을 유발하는 '옥살산칼슘'이라는 독성을 지니고 있다는 것입니다. 하지만 손질만 제대로 하면 인체에는 무해하니 걱정은 하지 .. 2023. 9. 28. 오삼불고기 오징어볶음 돼지불고기 레시피 만드는법 오징어효능 목차 1. 오징어 효능 2. 오삼불고기 레시피 (1) 오삼불고기 재료 (2) 오삼불고기 양념 (3) 오삼불고기 만들기 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '오삼불고기'입니다. 오삼불고기는 오징어 볶음과 돼지 불고기의 합성어로 강원도 강릉 지역에서 즐겨 먹는 음식입니다.. 강릉 지역의 오삼불고기는 동해안에서 갓 잡은 오징어와 강릉의 맑고 청정한 곳에서 사육한 돼지고기의 삼겹살을 주재료로 하여 각종 양념과 태양초고추장과 고춧가루로 버무려 맛과 영양이 뛰어난 것이 특징입니다. 특히 담백하면서도 얼큰하고 매콤한 맛은 식용을 증징시켜 주고 값도 저렴하므로 사람들에게 인기가 좋습니다. 오늘 맛깔난 오삼불고기 레시피와 오징어 효능에 대해 제대로 공유해 드릴게요. 따라오시죠. 그동안 경험하.. 2023. 9. 26. 닭개장 닭계장 레시피 끓이는법 닭손질법 보양식 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '닭개장'입니다. 삼계탕이나 닭죽은 담백한 맛으로 먹는다고 하면, 닭개장은 얼큰하고 시원한 맛으로 먹습니다. 실제로 경상도에서 많이 먹는 음식이기도 한데요.(경상도는 색깔이 빨개야 식욕이 돋고 맛있다는 기준이 있습니다.) 실제로 저희 집에서도 입맛이 없거나 기력이 없을 때 닭개장 한 그릇 끓여 온 가족이 나눠 먹으면 이만한 보양식이 없었답니다. 요즘 같은 환절기 기력 보충을 위해 한 그릇 꼭 만들어 드셔보시고요. 닭손질법, 레시피, 효능까지 제대로 알려드리겠습니다. 시작하겠습니다. 닭개장 효능 *피로회복 닭개장에는 단백질과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 식욕 부진을 완화하는 작용을 합니다. 푸짐하게 들어간 파는 피로회복을 돕고 면역력.. 2023. 9. 21. 양파전 레시피 만드는법 초간단요리 자취요리 양파효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '양파전'입니다. 몇 분의 자취생들이 간단하게 먹을 수 있는 부침개 레시피를 알려달라고 하셔서 만들어 보았는데요. 비 오는 날 집에서 간단하게 한 잔 하고 싶을 때 만들어 먹기 아주 좋은 레시피입니다. 게다가 양파는 각종 독소와 항산화 작용에 뛰어난 식재료이기도 합니다. 오늘 초간단 레시피뿐만 아니라 그동안 몰랐던 효능까지 제대로 알려드리겠습니다. 시작합니다. 양파의 효능 *독소 제거 양파에 함유된 메티오닌과 시스틴이라는 아미노산은 체내에 쌓인 납, 카드뮴, 수은 등을 제거하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 양파에 풍부하게 함유된 비타민 C는 체내의 해독 과정을 돕는 역할도 감당한다고 합니다. *항암 효과 양파에 함유된 다양한 항산화.. 2023. 9. 19. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 44 다음
