어쩌다 요리하는 남자176 매운어묵볶음 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 만드는 법 어묵요리 밥도둑 밥반찬 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '매운 어묵볶음'입니다. 어묵은 우리의 식탁을 대표하는 식재료 중 하나인데요. 비교적 기름기가 적은 흰 생선살을 뼈째 으깨어 소금, 녹말, 양념 따위를 넣고 익혀서 응고시킨 음식을 어묵이라고 합니다. 원래 일본 음식으로서 으깬 생선상을 대꼬챙이에 덧발라 구운 데서 비롯하였으며, 나무 판에 올려 찌거나 기름에 튀겨서 만들기도 합니다. 어묵은 생선살과 녹말의 비율에 따라 맛이 결정되는데요. 일반적으로 생선살의 배합 비율은 70% 이상이라고 합니다. 오늘 어묵을 이용하여 매콤하면서 식욕 당기게 만드는 국민반찬 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 따라오시죠! 한국인의 애용식 '어묵' 한국인들에게 학창 시절 가장 친숙한 도시락 반찬은 어묵입니다. 한국사람.. 2023. 11. 9. 수제 생강청 만들기 레시피 햇생강 생강요리 손질법 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '생강청'입니다. 입동을 앞두고 갑작스럽게 추위가 지속되고 있는데요. 이럴 때일수록 따뜻한 차를 마시게 되면 신진대사가 활발해져서 많은 에너지를 소비하게 되어 체온이 올라가게 됩니다. 몸이 따뜻해지면 근육이 유연해지고 그 탄력으로 인해 겨울철 발생할 수 있는 부상을 예방할 수 있습니다. 겨울철 몸을 따뜻하게 해 주는 대표적인 식재료로 '생강'을 꼽을 수 있습니다. 생강 특유의 매운맛을 내는 성분인 지저롤과 쇼가올은 말초혈관의 혈액순환을 도와 몸을 덥혀줍니다. 멀미 예방, 식욕 회복, 면역력 증진, 감기 예방, 관절염 및 근육 통증 완화, 천식과 당뇨에도 도움이 되는 것으로 알려진 생강은 평소 몸이 차거나 겨울에 감기를 달고 사람들에게는 필수.. 2023. 11. 7. 상추겉절이 상추무침 상추요리 레시피 만드는 법 상추효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '상추겉절이'입니다. 상추는 '복을 싸 먹는다'하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 쌈 채소로 활용되었습니다. 그렇듯 육류 관련 배달음식을 시키면 꼭 같이 오는 것 중 하나가 바로 쌈채소인데요. 먹고 남으면 버리기에는 아깝고 처치곤란한 상추를 가지고 맛있는 겉절이 요리를 공유하겠습니다. 초간단하니 따라오세요. 상추 효능 *심신 안정 상추에는 락투신, 락투세린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 짜증과 스트레스를 누그러뜨리는 진정효과와 통증을 완화시키는 효능이 있다고 합니다. 이로 인해 심신 안정과 숙면 효과에 도움을 줍니다. *뼈 건강 상추에는 여러 가지의 비타민군과 철분, 엽산, 칼슘등이 풍부하.. 2023. 11. 2. 파기름비빔국수 파기름국수 레시피 만드는 법 백종원 예산시장 선봉국수 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '파기름비빔국수'입니다. 백종원이 직접 컨설팅한 것으로 유명해진 충남 예산시장에 놀러 갔다가 우연찮게 맛보고 '내가 만들면 더 맛있을 거 같은데?'라는 생각이 들더라고요. 집에서 몇 번의 실패를 거듭하고 드디어 입맛에 딱 맞는 레시피가 만들어져 여러분들께 공유하려고 합니다. 요즘 쪽파가 철이잖아요. 꼭 한 번 만들어보시고 피드백 주세요. 시작합니다. 쪽파 효능 *항암 효과 쪽파의 폴리페놀, 유가 유황 성분은 생리 현상에 영향을 미쳐 대장암으로 진행될 가능성이 있는 신종성 용종의 발병률을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 쪽파의 플라보노이드라는 강력한 항산화 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거해 암의 발생과 증식을 억제하는데 효과가 있습니다. .. 2023. 10. 31. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 44 다음
