어쩌다 요리하는 남자176 오이탕탕이 황과무침 레시피 만드는 법 딘타이펑 메뉴 고추기름 만들기 오이효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 음식은 '오이탕탕이'입니다. 요즘 굉장히 핫한 레시피인데요. 저는 약간 다르게 변형을 해보았습니다. 여자친구와 대만 여행을 갔다가 '딘타이펑'이라는 식당을 방문했는데 '황과무침'이라는 것에 정말 반했거든요. 아삭거리는 오이에 고추기름으로 가볍게 무쳐냈는데 이거 진짜 별미더라고요. 오늘 제가 그 비법 알려드리겠습니다. 따라오시죠! 오이효능 *당뇨예방 현대적 연구를 통해 오이가 가진 항당뇨와 관련한 약리학적 활성이 보고되고 있는데 이러한 효과는 쿠쿠르비타신을 비롯한 여러 항산화 성분이 췌장의 기능을 지원하는 활성을 발취하는 것으로 알려져 있습니다. 이외에도 오이는 열량 및 당의 함량이 매우 낮아 식자재로 활용할 경우 음식의 섭취량을 대폭 감속시.. 2023. 8. 31. 돼지고기 가지볶음 가지볶음 레시피 만드는 법 가지요리 가지효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 요리는 '돼지고기 가지볶음'입니다. 가지만 볶아도 맛있지만 여기에 돼지고기를 추가했더니 훨씬 풍미가 나고 멈출 수 없더라고요. 살짝 중국 고급요리 같기도 해서 집들이나 특별한 날 솜씨 내기에 딱 좋고 가지를 싫어하는 아이들에게도 인기 만점이 아닐까 싶네요. 말이 너무 길어졌습니다. 바로 시작해 볼게요. 가지의 효능 *다이어트 효과 가지는 100g당 17kcal로 열량이 매우 낮은 편이고, 90%가 수분으로 이루어져 있으며, 식이섬유가 풍부합니다. 이로 인하여 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 좋은 식재료입니다. *항암효과 가지 껍질의 짙은 보라색에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은.. 2023. 8. 29. 참나물전 레시피 만드는 법 참나물해물전 참나물 요리 비오는날 부침개 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '참나물 전'입니다. 참나물은 채소 중 베타카로틴이 풍부하고 특유의 향을 가지고 있는 산채나물이며, 대표적인 알칼리성 식품입니다. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 좋은 참나물을 이용하여 부침개를 부쳐볼 텐데요. 해산물까지 곁들여 함께 부쳤더니 향과 식감이 얼마나 좋은지 혼자서만 2~3장을 먹었답니다. 참나물 전을 드셔보지 않았다면 지금 당장 도전하세요! 바로 시작합니다. 참나물 효능 *변비 예방 참나물은 잎이 부드럽고 섬유질이 많아 변비에 도움이 됩니다. 특히 한국인들은 패스트푸드나 정크푸드로 식사를 해결하는 경우가 많은데, 이러한 문제로 소화를 돕는 필요한 식이섬유를 잘 섭취하지 못한다는 점입니다. 하지만 참나물.. 2023. 8. 24. 빨간 콩나물 무침 레시피 만드는 법 콩나물 삶는 시간 아삭하게 삶는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '콩나무무침'입니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격 또한 저렴해서 한국인이 가장 좋아하는 식재료 중 하나가 아닐까 싶습니다. 대두 일 때는 단백질이 풍부했으나 발아를 함으로써 비타민과 식이섬유, 아스파라긴산이 늘어 장과 숙취해소에 아주 좋은 음식입니다. 오늘 콩나물 요리에 가장 기본이라고 하는 무침을 만들어 볼 텐데요. 쉬운 것 같지만 조금만 방심하면 콩의 비린내가 올라와서 먹기 힘들 정도가 됩니다. 이런 경험들 한 번씩은 있으실 텐데요. 어요남이 오늘 그 문제 제대로 해결해 드리.. 2023. 8. 22. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 44 다음
