어쩌다 요리하는 남자176 참나물무침 참나물겉절이 레시피 만드는 법 참나물효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 음식은 '참나물 무침'입니다. 지난 시간에 이어 더운 날씨에 불을 사용하지 않고 초간단하게 만들어 먹는 음식으로 준비했습니다. 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 참나물에는 베타카로틴이 풍부하여 면역력, 노화방지 등 인체 여러 군데에 효능이 있습니다. 또한 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋다고 알려진 참나물을 가지고 입맛 돌게 새콤달콤하게 무쳐보겠습니다. 따라오시죠! 참나물 효능 *치매 예방 참나물에는 아르기닌과 발린, 아스파르트산 등의 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 뇌세포를 활성화하여 뇌의 활동을 증진시켜 주고 기억력 및 인지능력 상승, 기억력 퇴화속도 감소등.. 2023. 8. 4. 오이무침 오이초무침 레시피 만드는 법 입맛 없을 때 오이요리 밥도둑 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '오이무침'입니다. 연일 계속되는 더위에 열을 가하는 음식은 도저히 할 수 없을 것 같아서 준비한 음식입니다. 오이의 제철이 여름이면서 수분이 많아 요즘 같이 갈증이 심할 때 아주 좋은 식재료거든요. 아주 간단하지만 맛은 보장된 것이니 천천히 따라오세요. 시작하겠습니다. 오이의 효능 *당뇨예방 현대적 연구를 통해 오이가 가진 항당뇨와 관련된 약리학적 활성이 보고되어 있는데 이러한 효과는 쿠쿠르비타신을 비롯한 여러 항산화 성분이 췌장의 기능을 지원하는 활성을 발취하는 것으로 알려져 있습니다. 이외에도 오이는 열량 및 당의 함량이 매우 낮아 식재료로 활용할 경우 음식의 섭취량을 대폭 감소시켜 당뇨병의 주요 원인인 열량의 과잉을 억제하는데.. 2023. 8. 1. 두부볶음 레시피 만드는법 굴소스볶음 두부튀김 고급요리 밥도둑 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '두부볶음'입니다. 많은 분들께서 마파두부를 연상하시던데요. 마파두부와는 전혀 다른 음식이고요. 개인적으로는 마파두부보다 이게 더 맛있습니다. 들어가는 재료는 없지만 약간의 조리방식을 바꿔 고급스러운 느낌이 물씬 나는 음식입니다. 집들이 음식처럼 손님께 대접할 때도 손색없을 만큼 비주얼 갑의 요리이고요. 약간의 노력이 필요하지만 충분히 하실 수 있을 거예요. 바로 시작합니다! 인류 최고의 발명품 중 하나인 두부 '밭에서 나는 소고기'라 불리는 콩으로 만들어진 두부는 고단백 저칼로리 식품으로 아무리 많이 먹어도 성인병 걱정을 할 필요가 없는 최고의 건강식품입니다. 두부는 고대 중국에서 처음 만들어졌으며 이어 우리나를 통해 일본으로 전해.. 2023. 7. 28. 부추전 바삭하게 만들기 부추 부침개 레시피 반죽 황금레시피 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '부추전'입니다. 요즘 같은 장마에 늘 생각나는 음식이기도 하잖아요? 저는 대개 해산물을 듬뿍 넣은 부침개를 좋아하는데요. 많은 분들께서 집에 해산물이 없을 땐 어떻게 하냐 물어보셔서요. 오늘은 정말 부추와 다른 채소들만 넣고 찐 부추전을 만들어보겠습니다. 배워두면 언제든지 쉽게 만들어 드실 수 있으니 천천히 따라오세요. 비 오는 날 왜 부침개가 생각날까? 비가 오는 날에는 파전에 막걸리가 생각난다는 의견이 많은데요. 도대체 왜 그럴까요? 여러 가지 의견이 있지만 그중에서도 가장 우세한 의견은 바로 '소리'입니다. 빗방울이 유리나 바닥에 부딪히면서 나는 소리가 부침개를 부칠 때에 지글지글 소리와 비슷해서 부침개를 부칠 때의 소리가 무.. 2023. 7. 25. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 44 다음
