어쩌다 탐하는 남자133 민어 효능 및 영양성분 민어 고르는 법 민어 부레 여름철 복달임 음식 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '민어'입니다. 최고의 횟감으로 뽑히는 민어는 대표적인 서민 생선으로 알려져 있습니다. 요즘 같이 삼복더위에 지친 기력을 회복시키는 데는 민어만큼 좋은 생선이 없다고 합니다. 오늘 민어에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 서해안 여름의 진객 신안 민어 민어는 조기와 같은 민어과 생선입니다. 그래서인지 생식 활동 및 회유 경로가 조기와 비슷한데요. 제주도 인근에서 겨울을 나고 봄이 되면 서서히 황해로 북상을 하여 멀리 발해만까지 올라갑니다. 민어가 조기보다 몇 달 늦게 올라오는 것만 차이가 있을 정도입니다. 조기가 서해의 봄을 알리는 생선이라면 민어는 서해에 여름이 왔음을 알리는 생선입니다. 민어는 서해의 여름 바다에서 산란을 하고 .. 2023. 8. 12. 마늘 효능 및 영양성분 부작용 미국 타임지가 선정한 10대식품 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '마늘'입니다. 마늘은 한국인이 가장 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 그러다 보니 세계에서 1인당 마늘 섭취량이 가장 많은 나라가 대한민국이기도 합니다. 마늘은 다양한 유황화합물이 함유되어 강장효과, 암 예방에 아주 좋은 음식입니다. 그동안 알지 못했던 마늘에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 일해백리(一害百利) 마늘 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과(白合科)중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동(極東)에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 불립니다. 오늘에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있습니다. 2002년 미국 .. 2023. 8. 7. 자두 효능 및 영양성분 부작용 자두 품종 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 새콤달콤 여름과일의 대명사 '자두'입니다. 자두는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 좋고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 효과적입니다. 여름철 대표 과일인 자두에 대해서 지금 파헤쳐보겠습니다. 자두의 품종 *대석자두 일본 후쿠시마현에서 품종 개량한 자두로 1939년에 개량을 거쳐 현재 우리나라에서 재배되고 있습니다. 일반 자두에 보다 붉은색을 띠지 않으며, 상대적으로 크기가 크며, 보관성이 좋은 것이 특징입니다. 또한 일반 자두에 비해 신맛이 덜하여 신 과일을 먹지 못하는 사람에게는 좋은 자두라고 할 수 있습니다. 달콤한 노란색 과육의 색을 지니고 있으며 6월 중순부터 7월 초순까지가 수확철입니다. *후무사(포모사) 우리나라에서 가.. 2023. 8. 6. 고구마 효능 및 영양성분 부작용 고구마 품종 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 한국인이라면 누구나 좋아하는 '고구마'입니다. 고구마는 열매인 뿌리부터 줄기까지 무엇하나 버릴 게 없는 식재료입니다. 조리방식 또한 다양하여 누구나 손쉽게 만들 수 있어 각광받고 있습니다. 오늘 고구마에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 따라오시죠!! 구황작물이었던 고구마 고구마는 늦여름부터 가을이 제철이며 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 옛날에는 추운 겨울에 가난한 서민들의 배고픔을 해결해 주었던 구황작물 중 하나였고, 지금은 달콤한 맛을 활영하여 다양한 요리와 디저트에 널리 쓰이는 고마운 작물입니다. 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하기 때문에 다이어트와 변비 예방에 효과적입니다. 또한 칼륨의 함량이 놓아 혈압을 조절.. 2023. 8. 5. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 34 다음
