어쩌다 요리하는 남자176 미나리전 미나리해물전 레시피 노하우 만드는법 미나리손질법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 음식은 바로 미나리 전입니다. 미나리는 4~6월이 제철이지만 요즘에는 하우스재배가 가능해서 사시사철 먹을 수 있습니다. 미나리는 우리 몸의 나쁜 성분을 정화하고 제거하는 해독작용과 피를 맑게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있다는데요. 오늘 건강에 아주 좋은 미나리를 이용하여 담백한 부침개를 만들어 보겠습니다. 미나리 효능 *노폐물 제거, 혈액 정화 미나리에는 칼륨이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 몸속에 쌓여 붓기와 염증을 만드는 과도한 나트륨 축적을 막고 외부로의 배출을 도우며, 결과적으로는 혈압을 관리, 혈액을 맑게 하고 흐름을 원활하게 하는데 효과가 있습니다. 또한 심장, 뇌 등 주요 신체기관의 컨디션 유지와 회복에도 도움을 줍니다. 특.. 2023. 6. 8. 낙지무침 쫄깃쫄깃 탱글탱글 매콤새콤달콤 입맛 살아나게 무치는 법 낙지 손질법 낙지 데치는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 벌써 한 주가 흘러 집밥 레시피 공유하는 날이네요. 오늘 소개할 음식도 맛집을 탐방하면서 아이디어를 얻은 건데요. 부산 해운대에 가면 '달맞이 고개'라고 있습니다. 그곳에 '선창횟집'이라는 유명한 가게가 있는데요. 군시절 지인들과 함께 술 한잔하러 갔는데 기본찬으로 낙지무침이 나온 거예요. 사실 낙지는 속까지 간이 배지 않아 무침으로는 잘 먹지 않는데... 긴가민가하며 먹었는데 너무 맛있더라고요. 입맛이 확 도는 게 정말 밥도둑 술도둑이 따로 없었습니다. 그 횟집에서는 초간장 베이스로 무쳤지만 저는 매콤 새콤달콤하게 고춧가루와 고추장 베이스로 만들어 보겠습니다. 요즘같이 입맛 없을 때 낙지무침으로 침샘 자극 제대로 해보시죠!! 시작합니다. 낙지효능 *혈관건.. 2023. 6. 6. 연근조림 짜지 않고 윤기나게 만드는 법 레시피 연근 손질법 고르는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 음식은 연근조림입니다. 사실 지인 분께서 직접 농사지은 연근을 얼마나 많이 보내주셨는지 감당이 안되더라고요. 비록 사이즈는 작지만 아삭하고 쫀득하니 너무 맛있더라고요. 연근조림을 만들어 본 분들은 아시겠지만 생각보다 조리하기가 까다로운 음식이거든요. 조금만 타이밍을 놓치면 아삭한 식감이 없고, 윤기도 나지 않아 퍼석거리기 마련입니다. 하지만 어쩌다 요리하는 남자와 함께 한다면 이러한 실수는 없겠죠? 제가 아주 쉽게 만드는 법 알려 드릴 테니 천천히 따라오세요. 율곡 이이의 건강까지 회복시킨 연근 조선시대의 율곡 이이 선생은 어머니인 신사임당을 여의고 오랜 시간 동안 실의 빠져 있다가 건강을 상하게 되었습니다. 이때 그의 건강을 회복시켜 준 음식.. 2023. 6. 1. 반건조가자미구이 레시피 만드는 법 가자미 비린내 없애는 꿀팁 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오랜만에 집밥 레시피로 이렇게 찾아뵙네요. 대만 다녀온 이후로 심한 독감에 걸려 몸이 완전히 망가져 버린 상태라 2주간 병원 다니며 회복해서 복귀했습니다. 걱정해 주셔서 감사드리고요. 앞으로 더 좋은 음식으로 소통하겠습니다. 오늘 소개해드릴 음식은 바로 반건조가자미를 이용한 구이입니다. 지인이 보내준 반건조 가자미로 만들어보았는데요. 꽉 찬 알은 물론이고, 꾸덕꾸덕하기 말려 쫄깃한 식감이 끝내주더라고요. 비린내 하나 없이 겉바속촉 유지하며 맛있게 굽는 꿀팁 지금 공개합니다. 좋은 가자미 고르는 법 좋은 가자미는 눈이 맑고 깨끗하며, 손으로 피부를 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 싱싱한 것입니다. 또한 비늘이 벗겨지지 않고 단단하며 윤기가 돌고 뒤집어 .. 2023. 5. 30. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 44 다음
