다이어트에좋은음식46 조기조림 레시피 만드는 법 조기 손질법 참조기 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '조기조림'입니다. 참조기는 찬바람이 불기 시작할 이맘때에 조업을 시작하여 3월 말까지 잡습니다. 흔히들 조리라고 칭하지만 국립수산과학원의 도감에는 '참조기'로 표기되어 있습니다. 이유는 조기와 비슷한 어종을 조기로 속여 팔기 시작하면서 '진짜 조기'라는 의미로 참조기라 불리게 되었다고 하네요. 오늘 담백한 참조기와 달큼한 가을무를 이용하여 조기조림 레시피를 알려 드릴 테니 천천히 따라오세요. 1. 조기의 효능 *기력 회복 조기에 풍부하게 함유되어 있는 양질의 단백질과 여러 미네랄 성분들이 체내 신진 대사를 촉진하여 기력을 회복하고 원기를 보충하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 특히 회복기에 있는 환자분들의 건강식으로 조기를 섭취하면 빠른.. 2023. 10. 10. 도토리 도토리묵 레시피 만들기 효능 및 영양성분 부작용 목차 1.도토리묵 만드는 법 2.도토리 효능 3.도토리 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '도토리'입니다. 도토리는 생소할 수 있는 식재료지만 도토리묵을 기억하신다면 우리에게 매우 친숙하게 다가올 수 있습니다. 도토리는 날 것으로 먹기보다는 말려 가루를 만들어 묵이나 전으로 먹는 것이 일반적이며, 밤과 같이 식량이 부족한 시절 구황 작물로 사용되었던 고마운 식재료입니다. 도토리는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고, 콜레스테롤의 농도를 낮추어 고혈압과 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 그동안 몰랐던 도토리의 숨겨진 효능에 대해 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 구황작물 도토리 도토리는 떡갈나무, 갈참나무, 상수리나무와 같은 참나무 종류의 열매입니다... 2023. 9. 24. 송이버섯 효능 및 영양성분 부작용 송이버섯 등급 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '송이버섯'입니다. 소나무류 수목의 뿌리에 외생균근을 만드는 버섯으로 다년생이며 여름과 가을 송이가 있으나 95% 이상이 가을송이입니다. 향과 질감이 뛰어나 생이나 구이로 먹는 것이 가장 좋습니다. 비싸서 자주 먹기는 쉽지 않지만 그래도 자세히 파헤쳐봐야죠? 시작합니다. 맛과 영양 최고로 치는 송이버섯 예로부터 송이는 우리나라와 일본에서 매우 귀한 버섯으로 취급하여 왔습니다. 고려시대 이인로는 '파한집'에서 "송이는 소나무와 함께하고 복령의 향기를 가진 송지"라고 기술하고 조선시대 '조선왕조실록'에는 중국 사신들에게 송이를 선물하면서 "송이는 값이 아닌 정성"이라고 할 정도로 귀했습니다. 송이는 독특한 향과 함께 씹는 질감과 맛으로.. 2023. 9. 16. 가지무침 레시피 만드는 법 가지 삶는법 가지효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '가지무침'입니다. 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료입니다. 가지는 낮은 열량과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고, 풍부한 안토시아닌 성분은 항암효과, 혈관 건강, 눈 건강에 효과가 있습니다. 오늘 제철 맞은 가지를 이용하여 물컹거리지 않고, 부드럽고 쫄깃한 가지무침 만들어보겠습니다. 따라오세요. 가지 효능 *빈혈 예방 가지에 풍부한 철분은 적혈구가 만들어지는 것을 도와줍니다. 헤모글로빈은 산소를 몸 구석구석까지 운반하여 주므로 빈혈을 막아주는 결과를 기대할 수 있습니다. 인체에서 철분이 부족해지면 산소 결핍이 일어나 숨 쉬는 것이 곤란해지고, 현기증을 유발할 수 있습니다. *심장 질환 예방 가지에는 강력한 항산화.. 2023. 9. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 12 다음
