어쩌다 탐하는 남자133 전어 효능 및 영양성분 부작용 자연산전어 양식전어 구분법 전어 고르는법 손질법 목차 1.자연산 전어 vs 양식 전어 2.전어 고르는 법 3.전어 손질법 4.전어 효능 5.전어 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '전어'입니다. '옛날 한 며느리가 시집살이가 하도 힘들어서 집을 나갔다가 시어머니의 전어 굽는 냄새에 못 이겨 다시 집으로 돌아오고 말았다'라는 얘기가 있을 만큼 전어 맛에 한 번 빠지면 헤어나기 어렵다고 하는데요. 가을이 제철인 전어는 칼슘이 매우 풍부하여 골다공증에 좋으며 또한, DHA, EPA 등의 불포화지방산이 혈액을 맑게 하여 성인병 예방에도 탁월하다고 합니다. 오늘 제철 맞은 전어에 대해서 집중적으로 알아보도록 하겠습니다. 가을 하면 전어, 전어 하면 한반도 전어는 난류성 어류이므로 남해안에서 많이 잡힙니다. 최근에는 온난화.. 2023. 9. 30. 무 효능 가을 무 영양성분 및 부작용 무 고르는법 보관법 목차 1.무의 종류 2.무 고르는 법 3.무 부위별 사용법 4.무 보관법 5.무 효능 10가지 6.무 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '무'입니다. 한국에서 가장 많이 사용하는 4대 채소 중 하나인 무는 김치뿐 아니라 나물, 국, 조림 등 다양한 메뉴에 다양한 조리법으로 사용할 수 있습니다. 품종뿐 아니라 부위에 따라서도 각기 다른 맛과 쓰임새를 가진 무는 감기 예방과 소화 기능 개선, 숙취 해소, 항암 효과, 다이어트 등 다양한 효능이 있습니다. 단단하고 달달한 가을 무의 제철을 맞아 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 한국인이 즐겨 먹는 채소 무 무는 배추, 고추, 마늘과 함께 한국인들이 가장 즐겨먹는 채소 중 하나로 겨울철에도 노지 재배가 가능해 예로부터 먹거리가 귀.. 2023. 9. 25. 도토리 도토리묵 레시피 만들기 효능 및 영양성분 부작용 목차 1.도토리묵 만드는 법 2.도토리 효능 3.도토리 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '도토리'입니다. 도토리는 생소할 수 있는 식재료지만 도토리묵을 기억하신다면 우리에게 매우 친숙하게 다가올 수 있습니다. 도토리는 날 것으로 먹기보다는 말려 가루를 만들어 묵이나 전으로 먹는 것이 일반적이며, 밤과 같이 식량이 부족한 시절 구황 작물로 사용되었던 고마운 식재료입니다. 도토리는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고, 콜레스테롤의 농도를 낮추어 고혈압과 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 그동안 몰랐던 도토리의 숨겨진 효능에 대해 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 구황작물 도토리 도토리는 떡갈나무, 갈참나무, 상수리나무와 같은 참나무 종류의 열매입니다... 2023. 9. 24. 밤 알밤 효능 및 영양성분 부작용 고르는법 손질법 보관법 목차 1.밤 고르는 법 2.밤 손질법 3.밤 보관방법 4.밤 효능 5.밤 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '밤'입니다. 가을 대표하는 작물 중 하나인 밤은 2,000년 전부터 한반도에 서식하며 우리 민족의 먹거리를 도맡아 왔습니다. 어려운 시절에는 구황작물로써 식량을 대체하는 역할을 감당하기도 한 고마운 밤은 포도당, 단백질, 비타민 등 인체에 필요한 무기질이 풍부하여 강장식품으로 인기가 있습니다. 그동안 알지 못했던 밤에 대해서 집중적으로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 왜 공주 밤이 유명할까? 전국에 널리 알려진 충남 공주시의 특산품으로 유명한 공주 밤은 약 2,000년 역사를 자랑하는 만큼 유명합니다. '조선왕조실록' 세종지리지에는 공주 지역이 밤나무 심기에.. 2023. 9. 23. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 34 다음
