어쩌다 요리하는 남자/집밥171 보쌈무김치 보쌈김치 보쌈무채 레시피 만드는법 꼬들꼬들하게 무절이는 방법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '보쌈무김치'입니다. 보쌈이나 수육, 족발을 먹을 때 없으면 섭섭한 곁들임 음식 중 하나가 바로 보쌈무김치인데요. 무의 꼬들꼬들함과 돼지고기의 부드러운 식감의 조화가 얼마나 잘 어울리는지 다들 아시죠? 하지만 배달이나 포장을 하게 되면 맛이라든지 양이라든지 2% 뭔가 부족한 느낌을 받은 적 한 번씩은 있을 거예요. 오늘 그 부족함을 어요남이 채워드리겠습니다. 실제 보쌈과 수육으로 유명한 식당의 레시피이기도 한데요. 제가 큰 마음먹고 공개하도록 하겠습니다. 이젠 사드시지 마시고 집에서 만들어드세요. 바로 시작합니다. 무 효능 *변비 예방 무의 뿌리에는 섬유질이 풍부하여 배변 활동이 원활하지 않은 분들께 도움을 줍니다. 하지만 무의 뿌리 부분은.. 2024. 1. 4. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 레시피 생일 출산 미역국 먹는 이유 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '소고기미역국'입니다. 우리나라에서 미역국은 출산을 하고 나서 꼭 챙겨 먹어야 하는 음식으로 전해지고 있습니다. 그 이유는 미역에 풍부한 칼슘, 요오드 성분이 연약해진 산모의 뼈를 튼튼하게 하고 피를 맑게 해 주기 때문입니다. 또한 생일에도 꼭 먹는 음식 중 하나가 바로 미역국입니다. 어머니가 아기를 낳고 미역국을 먹었듯이, 생일에 미역국을 먹으며 어머니를 다시 한번 생각하자는 뜻으로 생긴 풍습이라고 합니다. 이러하듯이 특별하고 가장 소중한 날 먹는 미역국은 우리의 몸과 마음을 건강하게 하는 음식입니다. 쉬운 듯하면서도 맛 내기 어려운 음식 중 하나인 미역국, 오늘 어요남이 제대로 알려드리겠습니다. 따라오시죠. 미역 효능 *원기 회복 미역에.. 2024. 1. 2. 순대볶음 레시피 만드는법 순대야채볶음 순대요리 막걸리 술안주 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '순대볶음'입니다. 대한민국의 전통 음식이자 천연 철분 보충 음식인 순대는 현재 대한민국의 대표적인 길거리 음식이자 떡볶이, 튀김, 라면, 김밥과 함께 대표적인 분식 메뉴이기도 합니다. 사실 조선시대에는 잔칫날에서 볼 수 있는 굉장히 귀한 음식 중 하나였다고 합니다. 지금처럼 기계로 간단하게 순대를 만드는 것이 아니라, 속재료 준비부터 내장에 쑤셔 넣고 찌는 일까지 동네 아낙네들이 아침부터 저녁까지 만들 정도로 손이 많이 가는 음식이었다고 하네요. 하지만 돼지 내장에 피까지 들어가다 보니 잡내가 강해서 호불호가 심한 음식이기도 합니다. 하지만 제게는 어린 시절 향수가 있는 음식이랍니다. 오늘 어요남이 비싼 돈 들이지 않고 집에서 웬만한 식당.. 2023. 12. 28. 청국장찌개 레시피 끓이는법 돼지고기 묵은지 김치 청국장 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '청국장찌개'입니다. 된장은 발효시켜서 먹기까지 몇 달이 걸리지만 청국장은 담근 지 2~3일이면 먹을 수 있는 것이 큰 장점이며, 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹으므로 영양손실이 적은 것이 특징입니다. 하지만 발효되면서 코를 찌르는 냄새 때문에 많은 사람들이 기피하는 음식이기도 합니다. 하지만 청국장의 효능에 대해서 논문이 매년 나올 정도로 전 세계적으로 관심이 많습니다. 요즘같이 추운 겨울날 뜨끈하게 끓여 먹으면 좋을 청국장 끓이는 법 바로 시작하겠습니다. 청국장 효능 *항암 효과 청국장에는 제니스테인이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.. 2023. 12. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 43 다음
