어쩌다 요리하는 남자/집밥171 시금치나물 시금치무침 레시피 만드는 법 손질법 데치는 시간 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '시금치무침'입니다. 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 어린이와 여성과 임산부, 노년층 등 남녀노소 모두에게 유익한 완전 영양 식재료로 알려져 있습니다. 특히 풍부한 철분과 각종 비타민으로 인해 빈혈과 치매 예방에 효과가 있습니다. 오늘 제철 맞은 시금치를 이용하여 담백하고 맛있는 나물요리 레시피 공유해 드릴게요. 시작합니다. 시금치 효능 *치매 예방 시금치에는 엽산, 비타민 K, 루테인, 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 미국 러시 대락교 연구팀은 950명의 노인들을 대상으로 2~10년 동안 이들의 식습관과 지적 능력에 대해 조사를 했는데요. 그 결과 시금치와 같은 잎채소를 하.. 2023. 12. 21. 파래무침 초무침 레시피 만드는 법 파래 세척 손질법 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '파래무침'입니다. 파래는 찬바람이 불기 시작하면 그 맛이 절정에 이르는데요. 요즘이 제철입니다. 바닷속의 영양식물인 파래는 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유질이 풍부하여 웰빙시대 성인병 및 비만을 예방하고 방지하는데 각광받고 있으며, 특히 체내에 흡수된 니코틴을 배출시켜 흡연을 하시는 분들에게는 아주 좋은 식재료이기도 합니다. 오늘 본연의 맛을 최대한 살리되 과하지 않게 양념하여 새콤달콤한 초무침을 만들어볼 테니 천천히 따라오세요. 파래 효능 *변비 개선 풍부한 식이섬유가 장 운동을 활성화시킴에 따라 장의 전체적인 건강 증진에도 효과적입니다. 이렇게 장 운동이 활발해짐에 따라 배변활동 역시 개선되므로 변비로 고생을 하고 계신 분들께서는 .. 2023. 12. 19. 고구마전 부침개 레시피 만드는 법 비오는 날 막걸리안주 밤고구마효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '고구마 전'입니다. 고구마는 주로 쪄서 먹거나 디저트로 많이 사용합니다. 하지만 오늘 제가 준비한 요리처럼 기름에 부쳐서 먹어도 정말 맛있는데요. 사실 우리가 흔히 생각하는 부침개와는 달리 디저트에 더 가까운 식감과 비주얼이지만 한 번 맛보면 멈추지 못하는 맛이랍니다. 들어가는 재료도 너무 간단하여 '요알못'님들께서도 쉽게 만들 수 있는 레시피니까 겁먹지 마시고 바로 시작하겠습니다. 고구마 효능 *혈압 조절 고구마에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하고 예방, 관리하는데 도움을 줍니다. *심혈관 건강 고구마 품종 중에서도 자색고구마에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성.. 2023. 12. 14. 무생채 레시피 만드는 법 무생채비빔밥 월동무 겨울무 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '무생채'입니다. 무는 사계절 어디서나 쉽게 구할 수 있는 재료이지만 지금 출하되는 월동무가 가장 단단하고 달며 맛있거든요. 이맘때 즈음이면 저희 집에서는 청량한 월동무 본연의 맛을 제대로 살려 생채를 만들어 흰쌀밥에 참기름만 넣어 슥슥 비벼먹는답니다. 새콤달콤한 무생채는 조금만 먹어도 금세 질리게 되는데요. 이 레시피로 만든 무생채는 먹으면 먹을수록 젓가락이 향하게 하는 마성의 음식입니다. 아주 간단하니 겁먹지 마시고 천천히 따라오세요. 바로 시작합니다. 무의 효능 *항암 효과 무에는 활성 성분인 '이소티오시아네이트'라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 보통 항암 작용이나 항균 작용 또는 살충 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요.. 2023. 12. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 43 다음
