변비에좋은음식12 무화과 효능 및 영양성분 무화과 부작용 고르는 법 세척법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '무화과'입니다. 이름 그대로 '무화과(無花果)'는 꽃이 없이 열리는 열매라는 뜻입니다. 무화과는 인류가 재배한 최고의 과일 중 하나로 알려져 있고, 다른 과일들은 열매를 먹지만 무화과는 열매라기보다는 사실 꽃을 먹는 것입니다. 제철 맞은 무화과에 대해서 속속히 파헤쳐 보겠습니다. 성경에도 소개된 무화과(無花果) 무화과처럼 역사적으로 오래된 과실도 없습니다. 무화과나무의 인류 재배역사도 기원전 3000년 전 이집트 수메르 왕조 때로 거슬러 올라가고, 성경에서 아담과 하와(이브)가 사탄에게 속아 하나님과의 약속을 어기고 선악과를 따 먹고서 눈이 밝아져 창피함을 알게 되어 자신들의 알몸을 가린 식물로 바로 무화과잎이었습니다. 무화과(無.. 2023. 8. 13. 참나물무침 참나물겉절이 레시피 만드는 법 참나물효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 음식은 '참나물 무침'입니다. 지난 시간에 이어 더운 날씨에 불을 사용하지 않고 초간단하게 만들어 먹는 음식으로 준비했습니다. 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 참나물에는 베타카로틴이 풍부하여 면역력, 노화방지 등 인체 여러 군데에 효능이 있습니다. 또한 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋다고 알려진 참나물을 가지고 입맛 돌게 새콤달콤하게 무쳐보겠습니다. 따라오시죠! 참나물 효능 *치매 예방 참나물에는 아르기닌과 발린, 아스파르트산 등의 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 뇌세포를 활성화하여 뇌의 활동을 증진시켜 주고 기억력 및 인지능력 상승, 기억력 퇴화속도 감소등.. 2023. 8. 4. 참나물 효능 영양성분 및 부작용 참나물 고르는법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 알아볼 식재료는 '참나물'입니다. 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋은 참나물에 대해 파헤쳐 보겠습니다. 참나물이란? 채소 중에서 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향과 맛을 가지고 있어 호불호가 많이 나뉘는 식재료 중 하나입니다. 제철은 7~8월이며, 대표적인 알칼리성 식품입니다. 이로 인하여 우리의 몸의 밸러스를 잡아주고 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품으로 많이 알려져 있습니다. 참나물은 100g당 29kcal로 낮은 칼로리이며, 특히 육류와 함께 곁들여 먹으면 서로 부족한 영양분을 보충해 주어 최고의 궁합을 자랑합니다. 요즘.. 2023. 7. 30. 표고버섯 효능 및 부작용 표고버섯 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 주말은 어떻게 잘 보내셨나요? 저는 모처럼 휴가를 얻어 여자친구와 대만여행을 왔습니다. 이렇게 대만에서 인사드리게 되니 뭔가 낯선 느낌이네요. 사실 오늘은 레시피를 공유하는 시간인데요. 개인적인 사정으로 인해 이번주는 식재료 탐험으로 대체하게 되었습니다. 더 좋은 영상과 내용으로 다음 주에 다시 돌아올 테니 기다려주세요. 그럼 오늘 파헤쳐 볼 식자재는 바로 표고버섯입니다. 표고버섯은 쫄깃한 식감과 풍미 때문에 사랑을 받고 있는데요. 특히 아시아권 요리에서는 빠지지 않고 등장하기도 합니다. 오늘 그동안 몰랐던 표고버섯에 대해서 집중적으로 파헤쳐 볼 테니 천천히 따라오세요. 죽기 전에 꼭 먹어야 할 식재료 재배가 쉽고 향미가 풍부한 표고버섯은 아시아에서 전 세.. 2023. 5. 15. 이전 1 2 3 다음
