다이어트에좋은음식46 어요남의 오이소박이(Eoyonam's Stuffed cucumber kimchi) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 요즘 날씨가 오락가락거리는 것이 심상치 않네요. 올여름이 얼마나 더우려고 이러는 것인지 벌써부터 걱정이 앞섭니다. 그래서 오늘 준비한 요리는 여름을 대비해 오이소박이를 만들어 보려고 합니다. 시장이나 마트를 가봐도 벌써부터 오이소박이용 오이가 지천에 깔렸더라고요. 작년에도 담가 맛있게 먹은 기억이 있어 올해도 담가 보았답니다. 늘 보셔서 알겠지만 제 레시피는 딱히 많은 재료나 테크닉을 필요로 하지 않기 때문에 겁먹지 마시고, 가성비 아주 좋은 오이소박이 바로 시작해 보겠습니다. 입맛을 살리는 사철김치 오이소박이 오이는 수분이 많고 연해 바로 먹지 않으면 쉽게 상하는 단점이 있습니다. 때문에 저장을 하기 위해 소금에 절여 오이지를 담거나 소를 만들어 넣고 각.. 2023. 4. 17. 계란 난각코드 의미 계란 효능 및 부작용 보관법 계란요리 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 여러 가지의 조리법으로 우리의 밥상에 늘 올라오는 식재료인 계란에 대해서 파헤쳐 보려고 합니다. 그동안 너무 흔하게 먹다 보니 계란 속에 숨어있는 비밀들을 모르고 계실 텐데요. 오늘 어쩌다 요리하는 남자가 계란의 효능, 부작용, 보관법, 난간번호(코드번호)의 의미에 대해서 제대로 알려 드리겠습니다. 시작합니다. 세계 주요국 1인당 계란 소비량 국제계란위원회(IEC)는 2020년도 각국의 1인당 계란 소비량을 발표하였습니다. 계란을 가장 많이 소비한 나라는 380개를 기록한 멕시코로 수년간 부동의 위를 지켰고, 일본(340개), 콜롬비아(325개), 아르헨티나(305개), 중국(298개)이 그 뒤를 이었습니다. 우리나라는 270개로 지난해보다 한 계단.. 2023. 4. 15. 어요남의 애호박계란말이(Eoyonam's Korean egg rolls with zucchini) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 다이어트하고 있는 분들께 아주 좋은 요리를 준비했는데요. 사실 제가 잦은 촬영과 외식으로 인하여 살이 많이 쪘거든요? 그래서 다이어트를 시작했습니다. 실제로 제가 자주 먹는 음식이고요. 칼로리 또한 낮아서 다이어터들에게 인기가 있을 것 같아서 공유합니다. 바로 애호박이 잔뜩 들어간 계란말이인데요. 만드는 법도 간단하고 부담 없이 즐길 수 있습니다. 바로 시작해 볼게요. 제철 채소는 값비싼 보약보다 낫다 신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 낫습니다. 여름철 뙤약볕 아래서도 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적인 채소입니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 밥상 위에 자주 올라오는 식재료이기도 합니다. 하지만 요즘은 살인물가로.. 2023. 4. 12. 어요남의 가지볶음(Eoyonam's Stir-fried eggplant) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 가성비 좋은 가지를 이용하여 맛있는 볶음을 만들어 보려고 합니다. 사실 가지는 늦봄에서 여름이 제철인데요. 아시다시피 하우스재배로 인해 사시사철 언제든지 먹을 수 있습니다. 오늘 만들어 볼 음식은 한식 같기도 하면서 중국음식 같기도 한 밥반찬인데요. 동거인에게 해주었더니 맛있다고 감탄을 하더라고요. 아주 맛있게 만들어 칭찬받는 법 공개할 테니 두 눈 부릅뜨고 따라오세요. 세계적으로 널리 소비되는 가지 가지는 세계적으로 널리 소비되는 가장 인기 있는 채소중 하나입니다. 우리나라에서는 자주색에 길쭉한 오이모양을 하고 있지만 품종에 따라 색과 모양이 다양하답니다. 가지를 영어로 'eggplant'라고 부르는데요. 그 이유가 달걀 모양처럼 둥글하고 하얀색의.. 2023. 3. 5. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 다음
