분류 전체보기464 [부산 DAY 1, 점심] 극동 돼지국밥 - 돼지국밥 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 저희는 연말을 부산에서 보내기로 하고 부산 맛집투어를 다녀왔습니다. 부산에서 꼭 먹어야 되는 음식 중 하나가 돼지국밥인 만큼 저희도 이번 여행의 첫끼는 돼지국밥으로 시작했는데요. 부산에는 돼지국밥으로 워낙 유명한 식당이 많지만 마침 저희 숙소와 가까운 곳에 후기가 좋은 곳이 있어서 빠르게 숙소에 짐을 두고 다녀왔어요. 저희가 다녀온 곳은 바로 극동 돼지국밥인데요. 해운대가 본점이고 광안리점도 오픈을 했다고 해요. 극동돼지국밥은 부산 최초의 특급호텔인 극동호텔 셰프 출신인 조부의 솜씨를 3대가 물려받은 곳이라고 하는데요. 100% 국내산 한돈으로 만든 부산식 맑은 돼지 국밥이라고 하여 기대하고 방문을 했습니다. 그럼 저희가 다녀온 극동돼지국밥 후기 빠르게 .. 2024. 1. 17. 경상도식 얼큰 소고기무국 소고기부위 양지 소고기뭇국 레시피 끓이는법 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '경상도식 소고기뭇국'입니다. 맑게 소고기뭇국을 끓이는 서울 경기지방과 달리 경상남도, 경상북도에서는 칼칼하고 얼큰하게 끓이는 것을 흔하게 볼 수 있는데요. 이유는 무엇 때문인지 모르겠으나 흔히 말하는 육개장과 비슷하게 끓이는 것이 경상도식 소고기뭇국입니다. 저 역시 경상도에서 태어나고 자라다 보니 칼칼한 경상도식이 더 입맛에 맞는 것 같아요. 그래서 오늘 찐 경상도 사람이 끓이는 소고기뭇국을 선보이려고 합니다. 해장이 필요한 날 꼭 이 방법으로 끓여 드셔보세요. 숙취가 당장 달아날 겁니다. 바로 시작하겠습니다. 무 효능 *위, 장 건강 예로부터 무는 천연소화제로 알려져 있습니다. 무에 풍부하게 함유된 다이아스테이스와 아밀레이스 등 소화 효.. 2024. 1. 16. 병아리콩 효능 및 영양성분 부작용 칙피 이집트콩 고르는법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '병아리콩'입니다. 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩으로 알려진 병아리콩은 병아리의 얼굴을 닮았다고 하여 칙피(Chickpea)이라고 불려지며, 중동이 원산지로 기원전 7,500년 경부터 재배되었다고 합니다. 지중해, 인도, 중앙아시아 등지에서 많이 생산되며 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛을 지니고 있으며 '이집트콩'이라고도 불립니다. 렌틸콩과 함께 세계적인 슈퍼 푸드로 알려지면서 수입량이 증가하고 있는 상황입니다. 병아리콩은 단백질과 무기질, 비타민 함량이 높고, 섬유질이 풍부해 당뇨병 환자에게 좋고, 다이어트에도 효과적입니다. 또한 칼슘과 철분의 함량도 높아 면역력 증진과 빈혈을 예방하는 데도 도움을 준다고 합니다. 오늘 그.. 2024. 1. 15. 녹두효능 및 영양성분 부작용 녹두 고르는법 손질법 보관법 숙주나물 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '녹두'입니다. 예로부터 '100가지 독을 다스리는 천연 해독제'라고 불리는 녹두는 체내 독성 물질을 배출시키고, 신진대사를 촉진하는 좋은 식재료로써 빈대떡, 묵, 떡 등 우리 식생활에서 친숙하게 사용되고 있습니다. 또한 녹두를 발아시키면 숙주나물이 되는데 이 또한 각종 요리의 부재료로 사용되고 있습니다. 녹두는 칼슘의 함량이 매우 높으며 인, 철분 등의 무기질과 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 K, 비타민 E가 풍부하여 빈혈을 예방하고 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고혈압과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 오늘 그동안 알지 못했던 녹두에 대해서 집중적으로 파헤쳐보겠습니다. 녹두는 몸을 해독하는 최고의 곡물 예로부터 녹.. 2024. 1. 14. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 116 다음
