참외 효능 및 부작용 참외 고르는 법 보관법

안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다.

오늘 소개할 식재료는 바로 참외입니다. 지금이 제철인 만큼이나 시장과 마트에 노랗게 잘 익은 참외의 달달한 향이 코 끝을 찌르더라고요. 생김새만큼이나 영양도 풍부한 참외에 대해서 파헤쳐 보겠습니다.

 

6월식재료_참외

참외는 과일일까? 채소일까?

많은 사람들이 참외와 수박, 딸기, 토마토가 과일일까 채소일까 정체를 궁금해하는데요. 결론부터 말하자면 '채소'가 맞습니다. 과일은 나무에서 수확하며 여러 해 재배 가능하며 과즙이 많은 식물의 열매를 말합니다. 하지만 채소는 밭에서 재배되는 줄기 식물의 열매를 일컫습니다. 달콤한 향과 맛을 지닌 참외는 채소에 속하는 과채류입니다. 참외뿐만 아니라 수박, 딸기, 토마토 역시 줄기 식물에서 재배되므로 과채류에 속합니다.

 

참외씨먹어도될까?

참외 씨, 껍질 먹어도 되나요?

참외는 과육부터 꼭지, 껍질, 씨까지 4번 먹는 과채류로써 모두 뛰어난 효능을 지니고 있습니다. 참외 껍질은 천연 항산화제로 불리고, 꼭지는 항염, 항암에 도움이 되어 차로 우려 마시면 좋습니다. 더불어 씨는 항산화 성분과 비타민 C가 풍부하여 과육과 함께 섭취하면 영양분과 맛을 두 배로 섭취할 수 있습니다.

 

임산부도 먹어도 되나요?

참외는 차가운 성질을 지닌 식재료로써 임산부들에게 좋지 않다는 인식이 있습니다. 사실 참외에는 임산부에게 필수 영양소인 엽산이 풍부하여, 임산부가 먹으면 좋은 음식 중 하나입니다. 엽산은 태아의 신경계 손상을 예방하고 태아의 성장에 도움이 되기 때문입니다. 또한 참외는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있으며, 임산부들의 고질적인 변비 예방에도 도움이 됩니다. 그러니 임신 중에 참외가 먹고 싶다면 주저하지 마시고 꼭 챙겨 드시길 바랍니다.

 

개구리참외

참외 효능

*혈압과 이뇨작용

참외는 90% 이상의 수분과 풍부한 칼륨으로 인해 이뇨작용을 촉진하고 부종을 줄이므로 체온 및 혈압을 조절하는데 효과가 있습니다. 또한 혈중지질의 증가 억제, 담즙 경로에 의한 콜레스테롤 배설대사의 촉진, 혈중 콜레스테롤 산화의 방지 작용등을 바탕으로 심혈관계의 위험인자를 감소시키는 데에 있어서도 활성을 발휘합니다.

 

*유방암 예방

오이, 참외를 먹다 보면 가끔 쓴 맛을 느끼게 되는데요. 이는 보통 잘 익지 않은 오이나 참외를 먹을 때 자주 느껴지며 특히 껍질을 벗기지 않고 먹을 때 많이 느껴집니다. 이는 참외의 쿠쿠르비타신 성분 때문인데요. 이 성분은 유방암세포증식을 억제하는 등 암을 예방하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 이런 이유에서 참외를 구입한 후 식초 또는 칼슘파우더 등에 담가 농약성분을 제거하고 껍질까지 먹는 것이 참외효능을 온전히 섭취하는 방법이라 할 수 있습니다.

 

*눈 건강

참외에는 비타민 A 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 시력을 유지하는데 도움을 주고 눈 망막을 형성하는데도 중요한 역할을 하는 성분입니다. 뿐만 아니라 참외의 풍부한 제아잔틴, 루테인 성분 또한 망막을 보호하고 시력을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

*해독작용

참외 껍질 부분에서 느껴지는 특유의 쓴맛은 바로 쿠쿠르비타신이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 간세포의 해독 작용을 도와 간 기능 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 쓴맛이 강하게 나면 참외가 덜 익어서 그럴 수 있어 오히려 독이 될 수 있으니 잘 익은 참외를 드셔야 합니다.

 

눈건강에좋은음식_참외

*간 건강

참외에는 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 간을 보호하고 해독하여 간을 튼튼하게 만들어 주는 역할을 합니다. 이런 이유에서 술 먹은 다음 날 참외 한 조각을 드시면 숙취해소에도 좋은 영향을 미칠 것입니다.

 

*피로회복

참외씨에는 풍부한 항산화 성분과 비타민 C가 아주 풍부합니다. 이로 인하여 과육과 함께 섭취를 하게 되면 면역력 향상과 피로회복에 탁월한 효과를 기대할 수 있습니다.

 

*태아성장과 변비예방

참외에는 임산부들에게 필수 영양소인 엽산이 아주 풍부합니다. 엽산은 태아의 신경계 손상을 방지하고 성장에 도움을 줍니다. 또한 참외의 90%가 넘는 수분으로 인해 임산부들의 고질적인 변비 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

참외의 부작용

- 참외는 차가운 성질을 지닌 식재료로써 평소 손발이 차가운 분들께서 섭취를 하시면 구토, 복통, 설사를 일으킬 수 있으니 가급적 주의하셔야 합니다.

- 위에서 말씀드렸듯이 참외에는 칼륨성분이 풍부합니다. 이 성분은 신장질환이 있는 분들에게 안 좋은 영향을 미칠 수 있으니 주의하셔야 합니다.

참외의효능