피부에좋은음식5 밤 알밤 효능 및 영양성분 부작용 고르는법 손질법 보관법 목차 1.밤 고르는 법 2.밤 손질법 3.밤 보관방법 4.밤 효능 5.밤 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '밤'입니다. 가을 대표하는 작물 중 하나인 밤은 2,000년 전부터 한반도에 서식하며 우리 민족의 먹거리를 도맡아 왔습니다. 어려운 시절에는 구황작물로써 식량을 대체하는 역할을 감당하기도 한 고마운 밤은 포도당, 단백질, 비타민 등 인체에 필요한 무기질이 풍부하여 강장식품으로 인기가 있습니다. 그동안 알지 못했던 밤에 대해서 집중적으로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 왜 공주 밤이 유명할까? 전국에 널리 알려진 충남 공주시의 특산품으로 유명한 공주 밤은 약 2,000년 역사를 자랑하는 만큼 유명합니다. '조선왕조실록' 세종지리지에는 공주 지역이 밤나무 심기에.. 2023. 9. 23. 가지무침 레시피 만드는 법 가지 삶는법 가지효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '가지무침'입니다. 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료입니다. 가지는 낮은 열량과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고, 풍부한 안토시아닌 성분은 항암효과, 혈관 건강, 눈 건강에 효과가 있습니다. 오늘 제철 맞은 가지를 이용하여 물컹거리지 않고, 부드럽고 쫄깃한 가지무침 만들어보겠습니다. 따라오세요. 가지 효능 *빈혈 예방 가지에 풍부한 철분은 적혈구가 만들어지는 것을 도와줍니다. 헤모글로빈은 산소를 몸 구석구석까지 운반하여 주므로 빈혈을 막아주는 결과를 기대할 수 있습니다. 인체에서 철분이 부족해지면 산소 결핍이 일어나 숨 쉬는 것이 곤란해지고, 현기증을 유발할 수 있습니다. *심장 질환 예방 가지에는 강력한 항산화.. 2023. 9. 12. 민어 효능 및 영양성분 민어 고르는 법 민어 부레 여름철 복달임 음식 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '민어'입니다. 최고의 횟감으로 뽑히는 민어는 대표적인 서민 생선으로 알려져 있습니다. 요즘 같이 삼복더위에 지친 기력을 회복시키는 데는 민어만큼 좋은 생선이 없다고 합니다. 오늘 민어에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 서해안 여름의 진객 신안 민어 민어는 조기와 같은 민어과 생선입니다. 그래서인지 생식 활동 및 회유 경로가 조기와 비슷한데요. 제주도 인근에서 겨울을 나고 봄이 되면 서서히 황해로 북상을 하여 멀리 발해만까지 올라갑니다. 민어가 조기보다 몇 달 늦게 올라오는 것만 차이가 있을 정도입니다. 조기가 서해의 봄을 알리는 생선이라면 민어는 서해에 여름이 왔음을 알리는 생선입니다. 민어는 서해의 여름 바다에서 산란을 하고 .. 2023. 8. 12. 상추무침 상추겉절이 레시피 만드는 법 배달음식 먹고 남은 상추 활용법 상추효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 준비한 음식은 '상추무침'입니다. 요즘 상추가 부드럽고 맛이 좋더라고요. 사실 상추는 사계절 내내 먹을 수 있지만 지금이 제철이라서 새콤달콤 입맛 돌게 무쳐보았습니다. 혹시 집에 배달음식 먹고 남은 상추가 있다면 이 레시피를 가지고 활용해 보세요. 또 하나의 근사한 음식이 완성될 거예요. 1분 만에 만드는 초간단 레시피니깐요. 빠르게 진행해 보겠습니다. 상추의 역사 상추는 재배 역사가 매우 오래되어 기원전 4500년경의 고대 이집트 피라미드 벽화에 작물로 기록되어 있으며, 기원전 550년에 페르시아 왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있고 그리스, 로마시대에 중요한 채소로 재배했다고 합니다. 중국에는 당나라 때인 713년에 문헌에서 처음 등장하였고, 한국에는.. 2023. 7. 4. 이전 1 2 다음
