고추기름만드는법3 닭개장 닭계장 레시피 끓이는법 닭손질법 보양식 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '닭개장'입니다. 삼계탕이나 닭죽은 담백한 맛으로 먹는다고 하면, 닭개장은 얼큰하고 시원한 맛으로 먹습니다. 실제로 경상도에서 많이 먹는 음식이기도 한데요.(경상도는 색깔이 빨개야 식욕이 돋고 맛있다는 기준이 있습니다.) 실제로 저희 집에서도 입맛이 없거나 기력이 없을 때 닭개장 한 그릇 끓여 온 가족이 나눠 먹으면 이만한 보양식이 없었답니다. 요즘 같은 환절기 기력 보충을 위해 한 그릇 꼭 만들어 드셔보시고요. 닭손질법, 레시피, 효능까지 제대로 알려드리겠습니다. 시작하겠습니다. 닭개장 효능 *피로회복 닭개장에는 단백질과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 식욕 부진을 완화하는 작용을 합니다. 푸짐하게 들어간 파는 피로회복을 돕고 면역력.. 2023. 9. 21. 오이탕탕이 황과무침 레시피 만드는 법 딘타이펑 메뉴 고추기름 만들기 오이효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 음식은 '오이탕탕이'입니다. 요즘 굉장히 핫한 레시피인데요. 저는 약간 다르게 변형을 해보았습니다. 여자친구와 대만 여행을 갔다가 '딘타이펑'이라는 식당을 방문했는데 '황과무침'이라는 것에 정말 반했거든요. 아삭거리는 오이에 고추기름으로 가볍게 무쳐냈는데 이거 진짜 별미더라고요. 오늘 제가 그 비법 알려드리겠습니다. 따라오시죠! 오이효능 *당뇨예방 현대적 연구를 통해 오이가 가진 항당뇨와 관련한 약리학적 활성이 보고되고 있는데 이러한 효과는 쿠쿠르비타신을 비롯한 여러 항산화 성분이 췌장의 기능을 지원하는 활성을 발취하는 것으로 알려져 있습니다. 이외에도 오이는 열량 및 당의 함량이 매우 낮아 식자재로 활용할 경우 음식의 섭취량을 대폭 감속시.. 2023. 8. 31. 어요남의 고추기름(Eoyonam's Red pepper oil) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 과거 어쩌다 요리하는 남자가 제작한 영상을 티스토리 블로그에 이관 작업을 하고 있습니다. 화질이나 영상의 제작 스킬들이 부족하고, 촌스럽더라도 너그럽게 이해해 주시길 바랍니다. 앞으로 더 좋은 영상과 내용으로 보답하겠습니다. 감사합니다. 오늘은 찌개나 볶음음식 특히 중국요리에 자주 사용되는 고추기름을 만들어 보려고 합니다. 중국과 일본에서는 '라유'라고도 불리는데요? 혹시 아직도 비싼 고추기름을 구입해서 사용하시나요? 시중에 파는 고추기름은 향도 약한데 값은 엄청나더라고요.. 더 이상 사지 말고 만들어서 사용하세요. 향도 진하고 가성비도 너무 좋아요!! 아주 간단하니까 어요남만 믿고 따라오시면 정말 고소한 최고의 고추기름을 공유해 드리겠습니다! 시작할까요?.. 2023. 1. 12. 이전 1 다음
