해운대맛집3 [부산 DAY 3, 아침] 박옥희 할매집 원조 복국 - 복어 요리 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 오늘은 부산에서 셋째 날 아침을 먹으러 다녀온 박옥희 할매집 원조 복국을 소개해 드리려고 합니다. 부산은 워낙 복국 전문점이 많고 유명한 체인점도 많은데 저희는 로컬 맛집을 찾아서 가봤어요. 박옥희 할매집 원조 복국은 유사상호가 너무 많아서 할매집 원조 복국 상표도 등록하고 할머니 성함까지 넣었다고 해요. 복어는 비타민과 단백질이 풍부하고 고혈압과 성인병 예방, 피부미용에도 효과가 있는데요. 뿐만 아니라 메티오닌과 타우린이 함유되어 있어서 숙취해소도 탁월한 식재료입니다. 하지만 테트로도톡신이라는 독이 있어서 위험하기도 한데 그래서 복어는 손질도 매우 중요한 생선입니다. 복어는 종류가 많은데 은복은 시중에 먹을 수 있는 가장 대중적인 복어이고, 밀복은 탕에.. 2024. 2. 2. [부산 DAY 1, 저녁] 해운대 무신명품 민물장어 - 장어구이 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 지난 부산 포스팅인 돼지국밥에 이어 첫째 날 저녁에 방문한 장어구이 맛집을 소개하려고 합니다. 부산은 항구 도시인만큼 다양한 해산물을 손쉽게 먹을 수 있는데요. 사실은 기장에서 곰장어를 먹을까 하다가 일정상 기장까지 이동하는 동선이 너무 길어서 기장은 다음번으로 미루고 곰장어 대신 장어구이를 먹기로 하고 나름 인지도 있는 장어구이 맛집을 방문했습니다. 그렇게 저희가 다녀온 곳은 바로 무신명품 민물장어인데요. 무신명품민물장어는 대한민국 맛집 서비스 No.1 '식신'에도 소개될 만큼 맛집이에요. 경북 예천점이 본점이고 부산 해운대점, 암남점과 대구 월성점 이렇게 네 곳에서 지점을 운영하고 있습니다. 저희는 부산 해운대구 좌동에 있는 해운대점을 다녀왔어요. 무.. 2024. 1. 19. [부산 DAY 1, 점심] 극동 돼지국밥 - 돼지국밥 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 저희는 연말을 부산에서 보내기로 하고 부산 맛집투어를 다녀왔습니다. 부산에서 꼭 먹어야 되는 음식 중 하나가 돼지국밥인 만큼 저희도 이번 여행의 첫끼는 돼지국밥으로 시작했는데요. 부산에는 돼지국밥으로 워낙 유명한 식당이 많지만 마침 저희 숙소와 가까운 곳에 후기가 좋은 곳이 있어서 빠르게 숙소에 짐을 두고 다녀왔어요. 저희가 다녀온 곳은 바로 극동 돼지국밥인데요. 해운대가 본점이고 광안리점도 오픈을 했다고 해요. 극동돼지국밥은 부산 최초의 특급호텔인 극동호텔 셰프 출신인 조부의 솜씨를 3대가 물려받은 곳이라고 하는데요. 100% 국내산 한돈으로 만든 부산식 맑은 돼지 국밥이라고 하여 기대하고 방문을 했습니다. 그럼 저희가 다녀온 극동돼지국밥 후기 빠르게 .. 2024. 1. 17. 이전 1 다음
