피로회복에좋은음식7 마늘 효능 및 영양성분 부작용 미국 타임지가 선정한 10대식품 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '마늘'입니다. 마늘은 한국인이 가장 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 그러다 보니 세계에서 1인당 마늘 섭취량이 가장 많은 나라가 대한민국이기도 합니다. 마늘은 다양한 유황화합물이 함유되어 강장효과, 암 예방에 아주 좋은 음식입니다. 그동안 알지 못했던 마늘에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 일해백리(一害百利) 마늘 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과(白合科)중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동(極東)에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 불립니다. 오늘에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있습니다. 2002년 미국 .. 2023. 8. 7. 복숭아 효능 영양성분 및 부작용 백도 황도 천도 복숭아 차이점 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '복숭아'입니다. 복숭아는 장미과에 속하는 복숭아나무의 열매를 말하며, 백도와 황도로 나뉘는데 모두 벨벳과 같이 고운 솜털이 있는 껍질로 덮여 있는 것이 특징입니다. 살은 즙이 많고 향이 좋으며 가운데에는 큰 씨가 있는 핵과입니다. 중국이 원산지인 복숭아는 일반 과일로 오랫동안 사랑을 받아왔을 뿐 아니라 섬세하고 고급스러운 디저트를 만드는 데도 사용됩니다. 오늘 이러한 복숭아에 대해 집중적으로 파헤쳐 보겠습니다. 백도, 황도, 천도복숭아 차이점 현재 우리나라에 재배되고 있는 복숭아는 크게 백도, 황도, 천도로 나뉩니다. 이렇게 나뉘는 것들의 특징을 보면 먼저 복숭아 표면에 털이 있는냐 없느냐, 그리고 껍질을 벗겼을 때 과육의 색깔이.. 2023. 7. 24. 부추무침 부추겉절이 레시피 만드는 법 부추효능 삼겹살 찰떡궁합 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 준비한 레시피는요. 어느 고기와 먹어도 잘 어울리는 새콤달콤 부추무침을 준비했습니다. 부추 특유의 알싸한 맛이 식욕을 당기게 하는데요. 요즘 같은 장마 기간에 우울하고 입맛도 없고 하잖아요? 이때 부추를 드세보세요. 피로회복에도 좋고 심신을 안정시키는데도 좋은 음식입니다. 아시다시피 저는 복잡하고 어려운 요리 싫어하는 거 아시죠? 바로 시작하겠습니다. 부추효능 *항암효과 부추에는 황화알릴과 베타카로틴이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 암 유발 요인인 활성산소 제거에 도움이 될 뿐만 아니라 항암 작용에 의한 암세포 억제 및 사멸을 유도하여 암을 예방하는데 탁월합니다. *골다공증 예방 부추에는 골밀도에 중요한 구성 요소인 비타민 K, 비타민.. 2023. 7. 13. 이전 1 2 다음
