뼈건강에좋은음식10 갈치 효능 및 영양성분 부작용 고르는 법 국내산 수입산 차이 은갈치 먹갈치 차이 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '갈치'입니다. 갈치는 자산어보에 소개될 만큼 오랫동안 한국인들의 밥상을 지켜온 대표적인 생선입니다. 제철 맞아 살이 오동통하게 오른 갈치에 대해서 집중적으로 파헤쳐보겠습니다. 따라오세요. 좋은 갈치 고르는 법 - 눈알이 터지지 않고 맑고 깨끗한 것 - 비늘이 벗겨지지 않고 매끈하며 상처가 없는 것 - 눌러보았을 때 단단하고 탄력이 있는 것 - 3~4지(指) 정도 되는 크기를 고를 것 - 넓이보다는 두께가 좋은 것 국내산 갈치 vs 수입산 갈치 차이점 *눈동자 차이 - 국내산 갈치는 투명한 흰자위에 까만색 동공을 띠고 있습니다. 대부분 투명한 흰자위이지만 선도에 따라 연노란색을 띠거나 혈액이 침착되어 붉은색을 띠는 경우도 종종 있습.. 2023. 7. 17. 블루베리 효능 및 영양성분 부작용 블루베리 종류 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 알아볼 식재료는 '블루베리'입니다. 블루베리는 타임즈가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 만큼 건강에 아주 좋은 음식인데요. 특히 눈 건강에 아주 좋다고 알려져 각광을 받고 있습니다. 오늘 블루베리를 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 안토시아닌이 풍부한 슈퍼푸드 블루베리는 북아메리카 원산으로 인디언들이 야생에서 채취해 먹던 것이 지금은 전 세계로 퍼졌습니다. 블루베리가 주목을 받기 시작한 것은 얼마 되지 않았는데요. 미국 "TIME" 지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 소개되면서 우리나라에도 재배 농가가 급속도로 늘었습니다. 블루베리는 항산화 효과가 뛰어나며, 시력에 좋은 안토시아닌을 포도에 비해 30배 이상 함유하고 있습니다. 2차 세계대전 당.. 2023. 7. 11. 이전 1 2 3 다음
