비오는날11 어요남의 애호박감자전(Eoyonam's Zucchini potato pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 주말을 맞이하여 간단하게 가족들과 먹을 수 있는 음식을 준비했습니다. 요즘 햇감자가 나오길래 후딱 사서 감자랑 같이 부쳐 줬더니 맛있다고 난리가 났어요. 감자의 고소함과 애호박의 달큼함이 적절히 조화를 이뤘고요. 물 한 방울 들어가지 않고 채소에서 나오는 수분으로만 부쳐 깊고 담백한 게 특징인 부침개입니다. 만들기 전 막걸리는 냉장고에 시원하게 세팅하는 것은 잊지 마시고 준비가 되셨다면 바로 출발하겠습니다. 감자의 효능 감자는 불순한 기상조건에서도 상당한 수확을 얻을 수 있어 흉년이 들 때 가장 도움이 되는 구황작물입니다. 포슬포슬한 식감 때문에 간식으로도 인기 만점인 감자는 영양가도 아주 풍부한데요. 비타민 C와 필수아미노산이 풍부하여 스트레스와 .. 2023. 2. 11. 어요남의 배추전(Eoyonam's Cabbage pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 이웃님들 주말은 잘 보내셨는지요? 올해 유독 매서운 추위에 감기를 달고 살았었는데... 벌써 봄을 알리는 入春(입춘)이라니... 시간이 참 빠르다는 생각이 요즘 많이 듭니다. 저도 나이가 드는가 봅니다. 그래도 맛있고 신선한 채소들이 지천에 깔려 있으니 너무 좋네요. 오늘은 달달한 알배추를 이용하여 전을 부쳐 보려고 합니다. 지난번 겉절이하고 남은 알배추가 남아 있어 부쳐 먹어 보았는데... 얼마나 달고 맛있던지요...? 동거녀와 동거녀 친구가 굽기만 하면 옆에서 젓가락 질을 해대는 바람에 쉴 새 없이 부쳤답니다. 제가 만들어 본 부침개 중에선 가장 쉬운 것 같거든요? 여러분들도 한 번 만들어 보셔요! 만들기 전에 막걸리 준비는 사랑입니다. 백가지 채소가 .. 2023. 2. 6. 어요남의 파래전(Eoyonam's Green laver pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 우리 이웃님들 주말은 어떻게 보내셨나요? 저는 금요일에 코로나 백신 3차를 맞았거든요... 안맞고 버티다가 12월 여자친구와 일본여행을 앞두고 더이상 지체하면 안되겠다 싶어 맞았는데... 주사 맞은 부위가 얼마나 욱신거리는지...끙끙 앓았답니다.. 1,2차에 비해서 두통이나 오한과 같은 증상은 전혀 없었지만 잠이 얼마나 쏟아지던지... 헤롱헤롱한 상태에서 여자친구와 보양식도 먹고 데이트도 하고....여행 일정도 짜고 나름 알차게 보낸 주말이였어요!! 주말내내 패딩을 꺼내야 하나 싶을 정도로 추웠는데 오늘은 종일 비소식이 예정되어 있네요~ 건조한 날씨때문에 전국 곳곳에 산불과 화재 소식이 안타까웠는데 진압에 도움이 되길 바랍니다 오늘은 한국인이라면 비오는 날.. 2022. 11. 28. 이전 1 2 3 다음
