부추요리3 부추전 바삭하게 만들기 부추 부침개 레시피 반죽 황금레시피 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '부추전'입니다. 요즘 같은 장마에 늘 생각나는 음식이기도 하잖아요? 저는 대개 해산물을 듬뿍 넣은 부침개를 좋아하는데요. 많은 분들께서 집에 해산물이 없을 땐 어떻게 하냐 물어보셔서요. 오늘은 정말 부추와 다른 채소들만 넣고 찐 부추전을 만들어보겠습니다. 배워두면 언제든지 쉽게 만들어 드실 수 있으니 천천히 따라오세요. 비 오는 날 왜 부침개가 생각날까? 비가 오는 날에는 파전에 막걸리가 생각난다는 의견이 많은데요. 도대체 왜 그럴까요? 여러 가지 의견이 있지만 그중에서도 가장 우세한 의견은 바로 '소리'입니다. 빗방울이 유리나 바닥에 부딪히면서 나는 소리가 부침개를 부칠 때에 지글지글 소리와 비슷해서 부침개를 부칠 때의 소리가 무.. 2023. 7. 25. 부추무침 부추겉절이 레시피 만드는 법 부추효능 삼겹살 찰떡궁합 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 준비한 레시피는요. 어느 고기와 먹어도 잘 어울리는 새콤달콤 부추무침을 준비했습니다. 부추 특유의 알싸한 맛이 식욕을 당기게 하는데요. 요즘 같은 장마 기간에 우울하고 입맛도 없고 하잖아요? 이때 부추를 드세보세요. 피로회복에도 좋고 심신을 안정시키는데도 좋은 음식입니다. 아시다시피 저는 복잡하고 어려운 요리 싫어하는 거 아시죠? 바로 시작하겠습니다. 부추효능 *항암효과 부추에는 황화알릴과 베타카로틴이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 암 유발 요인인 활성산소 제거에 도움이 될 뿐만 아니라 항암 작용에 의한 암세포 억제 및 사멸을 유도하여 암을 예방하는데 탁월합니다. *골다공증 예방 부추에는 골밀도에 중요한 구성 요소인 비타민 K, 비타민.. 2023. 7. 13. 어요남의 부추전(Eoyonam's Chive pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 과거 어쩌다 요리하는 남자가 제작한 영상을 티스토리 블로그에 이관 작업을 하고 있습니다. 화질이나 영상 제작의 스킬들이 다소 부족하고 촌스럽더라도 너그럽게 이해해 주시길 바랍니다. 앞으로도 더 좋은 영상과 내용으로 보답하겠습니다. 감사합니다. 오늘은 부추를 이용하여 전을 부쳐 보려고 합니다. 부추는 사계절 내내 먹을 수 있는 고마운 식재료인데요.. 사실 부추는 겨울을 제외하고 봄, 여름, 가을이 제철입니다. 하지만 요즘은 제철이라는 단어가 무색할 정도로 언제 어디에서나 재배가 되잖아요? 명절을 앞두고 시장에 가보니 부추가 지천에 깔렸더라고요. 그래서 오늘 한 번 만들어 보려고 합니다. 한 번 종자를 뿌리면 매년 자라나는 부추 부추는 다년생 식물로 한 번 종.. 2023. 1. 21. 이전 1 다음
