톳효능2 톳 효능 및 영양성분 부작용 톳 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '톳'입니다. 찬바람이 불기 시작하면 가장 먼저 얼굴을 내미는 것 중 하나가 바로 톳인데요. 톳은 미네랄이 풍부하고 칼로리가 전혀 없어 다이어트 식품으로 최근에 각광을 받고 있습니다. 우리나라에서는 주로 전라남도 완도에서 재배되며 생산량의 50%가 일본으로 수출된다고 합니다. 톳은 철분, 나트륨, 칼륨, 아연 등의 영양분이 다량 함유되어 건강에 좋은 자연식품입니다. 사실 요즘 사람에게는 조금 생소한 식재료이기도 한 톳에 대해서 집중적으로 파헤쳐보겠습니다. 바다의 불로초 '톳' '바다의 불로초'라 불리는 '톳'은 제철 바다나물의 으뜸으로 손꼽힙니다. 사슴꼬리와 모양이 닮았다 하여 사슴 녹(鹿), 꼬리 미(尾), 나물 채(菜) 자를 사용해 녹.. 2023. 11. 25. 어요남의 톳나물무침(Eoyonam's Seasoned hijiki) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 오도독한 식감과 향긋한 맛이 일품인 톳을 이용하여 새콤 달콤 매콤하게 무쳐 보려고 합니다. 일주일 간격으로 추웠다 포근했다가 반복되는 날씨에 우리의 몸도 적응하지 못해 지쳐가고 있으며 게다가 입맛까지 잃어가고 있는 상황에 제철 맞은 톳으로 무침을 만들어 보았는데 식욕이 샘솟는 거 있죠? 식욕이 없어 고민이신 분들께 강추하는 음식입니다. 지역마다 불려지는 다른 이름의 톳 톳은 갈조식물 모자반과의 바닷말로써 조간대 하부에 서식하며 유성세대만 존재하는 다년생 해조류입니다. 맛이 좋아 식용으로 이용되며 특히 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마산, 진해, 창원, 거제등 경상남도에서는 톳나물이라 하며, 고창에서는 따시래기, 흙배기라고 불리고, 제주에.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
