톳수출일본1 어요남의 톳나물무침(Eoyonam's Seasoned hijiki) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 오도독한 식감과 향긋한 맛이 일품인 톳을 이용하여 새콤 달콤 매콤하게 무쳐 보려고 합니다. 일주일 간격으로 추웠다 포근했다가 반복되는 날씨에 우리의 몸도 적응하지 못해 지쳐가고 있으며 게다가 입맛까지 잃어가고 있는 상황에 제철 맞은 톳으로 무침을 만들어 보았는데 식욕이 샘솟는 거 있죠? 식욕이 없어 고민이신 분들께 강추하는 음식입니다. 지역마다 불려지는 다른 이름의 톳 톳은 갈조식물 모자반과의 바닷말로써 조간대 하부에 서식하며 유성세대만 존재하는 다년생 해조류입니다. 맛이 좋아 식용으로 이용되며 특히 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마산, 진해, 창원, 거제등 경상남도에서는 톳나물이라 하며, 고창에서는 따시래기, 흙배기라고 불리고, 제주에.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
