콩나물무침레시피2 빨간 콩나물 무침 레시피 만드는 법 콩나물 삶는 시간 아삭하게 삶는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '콩나무무침'입니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격 또한 저렴해서 한국인이 가장 좋아하는 식재료 중 하나가 아닐까 싶습니다. 대두 일 때는 단백질이 풍부했으나 발아를 함으로써 비타민과 식이섬유, 아스파라긴산이 늘어 장과 숙취해소에 아주 좋은 음식입니다. 오늘 콩나물 요리에 가장 기본이라고 하는 무침을 만들어 볼 텐데요. 쉬운 것 같지만 조금만 방심하면 콩의 비린내가 올라와서 먹기 힘들 정도가 됩니다. 이런 경험들 한 번씩은 있으실 텐데요. 어요남이 오늘 그 문제 제대로 해결해 드리.. 2023. 8. 22. 어요남의 콩나물무침(Eoyonam's Seasoned bean sprouts) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 과거 어쩌다 요리하는 남자가 제작한 영상을 티스토리 블로그에 이관 작업을 하고 있습니다. 화질이나 영상제작의 스킬들이 다소 부족하고 촌스럽더라도 너그럽게 이해해 주시길 바랍니다. 앞으로 더 좋은 영상과 내용으로 보답하겠습니다. 감사합니다. 오늘은 한식의 가장 기본이지만 막상 만들어 보면 맛 내기가 어려운 나물 반찬을 준비했는데요.. 나물 중에서도 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 콩나물을 준비했습니다. 콩나물은 자칫 잘못 조리하면 쉽게 비린내가 올라와 먹기 곤란하기 일쑤인데요. 오늘 어요남이 아주 쉽게 만드는 방법을 알려드릴 테니 걱정 말고 따라오세요. 콩나물의 영양성분과 효능 콩나물에 대해서 먼저 알아보겠습니다. 콩나물은 콩의 씨앗을 발아하여 재배된 것으로 .. 2023. 1. 15. 이전 1 다음
