케일손질법1 케일 효능 및 영양성분 부작용 케일 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '케일'입니다. 케일은 녹황색 채소중 45개 이상의 플라보노이드와 베타카로틴이 함유되어 있어 강력한 항산화, 항염 작용을 하여 면역력 강화, 항암효과가 있는 채소로, 풍부한 영양성분을 가지고 있어 국내외에서 주목받고 있는 채소입니다. 우리나라에서는 주로 착즙을 하여 주스나 쌈채소, 샐러드 등으로 이용하고 있습니다. 쌈싸름한 맛 때문에 우리나라에서는 즐겨 먹는 식재료는 아니지만 건강에 매우 좋아 꼭 알아두면 좋으니 오늘도 파헤쳐보겠습니다. 시작합니다. 세계보건기구가 뽑은 채소의 여왕 지중해가 원산지인 케일은 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 세계보건기구(WHO)에서 뽑은 채소의 여왕이라 불려지는 슈퍼푸드입니다. 약 이천 년 전 그리스, 로마 .. 2024. 1. 1. 이전 1 다음
