카사바손질법1 카사바 효능 및 영양성분 카사바 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '카사바'입니다. 우리에게는 조금 생소한 식재료일 수 있는 카사바는 길쭉한 고구마와 같은 외관을 가진 식물로 열대지방에서는 훌륭한 탄수화물 공급원으로 활용되어 왔으며, 예전에는 구황작물로 많이 이용되었습니다. 카사바의 껍질은 갈색을 띠고 속은 흰색을 띠는데, 열을 가할 경우 속이 반투명한 노란색으로 변하는 특징이 있습니다. 최근 비타민, 무기질 등 풍부한 영양 성분을 함유한 식재료 및 다이어트 식품으로 주목받고 있는 카사바에 대해 오늘 집중적으로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠. 카사바(Cassava)란? 카사바는 남아메리카가 원산지인 다년성 뿌리 식물입니다. 영양이 풍부하고, 척박한 토양에서도 기후의 영향을 받지 않고 잘 자라 미래 식량자.. 2024. 1. 7. 이전 1 다음
