참나물요리4 참나물전 레시피 만드는 법 참나물해물전 참나물 요리 비오는날 부침개 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '참나물 전'입니다. 참나물은 채소 중 베타카로틴이 풍부하고 특유의 향을 가지고 있는 산채나물이며, 대표적인 알칼리성 식품입니다. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 좋은 참나물을 이용하여 부침개를 부쳐볼 텐데요. 해산물까지 곁들여 함께 부쳤더니 향과 식감이 얼마나 좋은지 혼자서만 2~3장을 먹었답니다. 참나물 전을 드셔보지 않았다면 지금 당장 도전하세요! 바로 시작합니다. 참나물 효능 *변비 예방 참나물은 잎이 부드럽고 섬유질이 많아 변비에 도움이 됩니다. 특히 한국인들은 패스트푸드나 정크푸드로 식사를 해결하는 경우가 많은데, 이러한 문제로 소화를 돕는 필요한 식이섬유를 잘 섭취하지 못한다는 점입니다. 하지만 참나물.. 2023. 8. 24. 참나물무침 참나물겉절이 레시피 만드는 법 참나물효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 만들어 볼 음식은 '참나물 무침'입니다. 지난 시간에 이어 더운 날씨에 불을 사용하지 않고 초간단하게 만들어 먹는 음식으로 준비했습니다. 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 참나물에는 베타카로틴이 풍부하여 면역력, 노화방지 등 인체 여러 군데에 효능이 있습니다. 또한 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋다고 알려진 참나물을 가지고 입맛 돌게 새콤달콤하게 무쳐보겠습니다. 따라오시죠! 참나물 효능 *치매 예방 참나물에는 아르기닌과 발린, 아스파르트산 등의 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 뇌세포를 활성화하여 뇌의 활동을 증진시켜 주고 기억력 및 인지능력 상승, 기억력 퇴화속도 감소등.. 2023. 8. 4. 어요남의 참나물전(Eoyonam's Chamnamul pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 쌉싸름한 맛이 일품인 봄철 참나물을 이용하여 바삭한 전을 부쳐 보려고 합니다. 제철 참나물을 이용하여 전을 부치게 되면 향긋한 봄내음이 입맛을 사로잡는데요. 거기에 고소한 보리새우까지 곁들여서 구웠더니 정말 게눈 감추듯 동이 나고 말았습니다. 아주 간단하지만 맛은 최고인 참나물 전 바로 시작하겠습니다. 천천히 따라오세요. 참나물이란? 채소 중에서 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향과 맛을 가지고 있어 호불호가 많이 나뉘는 식재료 중 하나인데요. 제철은 7~8월이며, 대표적인 알칼리성 식품입니다. 이로 인하여 우리의 몸의 밸런스를 잡아주고 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품으로 많이 알려져 있습니다. 참나물은 100g당 29kcal로 낮은 칼로리를.. 2023. 3. 27. 어요남의 참나물겉절이(Eoyonam's Chamnamul geojeori) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 어제 새벽부터 비가 내리더니 오늘은 다시 꽃샘추위가 시작되나 싶을 정도로 춥네요. 정말 날씨는 종잡을 수가 없나 봅니다. 오늘 준비한 요리는 봄나물 겉절이인데요. 그중에서도 손쉽게 구할 수 있고 조리 방법도 다양해 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 참나물을 준비했습니다. 요즘 같은 환절기에 입맛이 없기 마련인데요. 향긋한 참나물을 이용하여 새콤 달콤 매콤하게 무쳐 보도록 할게요. 바로 시작하겠습니다. 한국이 원산지인 참나물 채소 중 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식재료입니다. 잎이 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 풍부하여 배변활동에도 좋습니다. 한국이 원산지이며 노지와 하우스 재배를 합니다. 산과 들에 물.. 2023. 3. 13. 이전 1 다음
