진미채보관법1 어요남의 진미채간장볶음(Eoyonam's Stir-fried dried squid with soy sauce) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 마른반찬을 준비했는데요. 바로 진미채볶음입니다. 대부분의 사람들이 고추장 양념을 베이스로 진미채를 볶이시던데요. 제 여자친구와 동거인 그리고 저까지 셋은 매운 것을 거의 못 먹기 때문에 오늘은 간장 베이스로 만들어 보려고 합니다. 자극적이지 않아 아이들에게도 인기만점 밥반찬이 될 것 같아 뿌듯하네요. 새롭게 시작하는 한 주의 월요일 바로 시작해 보겠습니다. 백진미채와 홍진미채 시중에 파는 진미채를 보면 두 가지가 있어요. 바로 백진미채와 홍진미채가 있는데요. 백진미채는 오징어의 껍질을 완전히 벗긴 다음, 탈색, 표백을 비롯한 각종 제조 공정을 거쳐 나온 것이고요. 홍진미채는 껍질을 벗기지 않은 채로 찢어 만든 것이라 붉은.. 2023. 4. 3. 이전 1 다음
