우엉사포닌1 우엉 효능 및 영양성분 부작용 우엉 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '우엉'입니다. 김밥 속에 빠지지 않고 들어가는 재료인 우엉은 고소한 맛에 아삭한 식감을 가지고 있는 뿌리채소입니다. 특히 우엉은 돼지고기와 먹으면 좋은데요. 알칼리성의 우엉은 산성식품인 돼지고기를 중화시키며 우엉 특유의 향으로 누린내를 제거할 수 있어 최고의 궁합을 자랑합니다. 우엉의 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 혈당 조절력이 뛰어나 당뇨병을 예방하며, 리그닌 성분은 항암작용, 정장작용에 탁월한 효능을 지니고 있습니다. 오늘 제철 맞은 우엉에 대해 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 겨울철 입맛을 자극하는 우엉 식이섬유가 풍부한 뿌리채소의 대표주자인 우엉은 현대인들이 많이 가지고 있는 당뇨병과 같은 병을 예방하는데 도움을 주고, 노화를 억제하는.. 2023. 12. 16. 이전 1 다음
