알리신이풍부한음식2 쪽파 효능 및 영양성분 부작용 쪽파 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '쪽파'입니다. 쪽파는 대파보다 연하고 부드러워서 여러 음식의 향신 채소로 활용하고 있으며, 김치를 담가 먹거나 쌈채로도 사용합니다. 또한 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 감기를 비롯한 각종 질병으로부터 면역력을 키워줍니다. 제철 맞은 쪽파에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 파와 양파를 교잡한 쪽파 쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로 칼슘과 비타민이 많아 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방하는 효능이 있습니다. 쪽파는 대파보다 맛이 순하고 자극적인 냄새가 적어서 어떤 요리에든지 폭넓게 활용할 수 있으며 재배가 쉬워서 가정에서도 쉽게 기를 수 있습니다. 하지만 미역은 파와 궁합이 안 맞는 대표적인 식품으로 파에는 인과.. 2023. 9. 18. 마늘 효능 및 영양성분 부작용 미국 타임지가 선정한 10대식품 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '마늘'입니다. 마늘은 한국인이 가장 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 그러다 보니 세계에서 1인당 마늘 섭취량이 가장 많은 나라가 대한민국이기도 합니다. 마늘은 다양한 유황화합물이 함유되어 강장효과, 암 예방에 아주 좋은 음식입니다. 그동안 알지 못했던 마늘에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 일해백리(一害百利) 마늘 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과(白合科)중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동(極東)에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리라고 불립니다. 오늘에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있습니다. 2002년 미국 .. 2023. 8. 7. 이전 1 다음
