브로콜리효능2 브로콜리 효능 및 영양성분 부작용 브로콜리 타임지 10대 슈퍼푸드 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '브로콜리'입니다. 미국 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리는 겨자과에 속하는 녹색 채소로 '꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하며, 우리나라에서도 최근 효능이 알려지면서 수요가 증가하고 있습니다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 시설재배로 인해 사시사철 어디에서나 쉽게 구할 수 있습니다. 브로콜리의 대표적인 효능으로는 항암효과인데요. 함유된 설포라판과 인돌 화합물이 항암작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 비타민 C가 레몬의 2배가 더 많이 함유되어 있어 감기 예방, 피부 미용에 효과적인 식재료입니다. 오늘 그동안 몰랐던 브로콜리에 대해서 집중적으로 파헤.. 2024. 1. 22. 봄철 식재료 - 브로콜리 효능 및 부작용 브로콜리 고르는법 손질법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 세계 10대 슈퍼푸드로 알려진 브로콜리에 대해서 알아보려고 합니다. 생긴 것은 조금 독특하지만 맛과 영양만큼은 세계 10위안에 들 정도로 최고인데요. 특히 항암에 좋다는 연구결과를 인해 요즘 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 식재료입니다. 오늘 어쩌다 요리하는 남자와 함께 브로콜리에 대해서 집중적으로 파헤쳐 보아요. 세계 10대 슈퍼푸드 브로콜리 2002년 미국의 '타임'지에서 선정된 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리는 비타민 C가 풍부해서 하루 100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민 C를 대부분 섭취할 수 있습니다. 비타민 C는 기미와 주근깨에 좋아 아름다운 피부를 원하는 사람에게 좋은 음식입니다. 이렇게 비타민 C가 풍부한 브로콜리를 비타민.. 2023. 4. 23. 이전 1 다음
