밴댕이보관법1 밴댕이 효능 및 부작용 밴댕이 제철 밴댕이 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 대만여행 이후에 아주 피곤하면서 바쁜 한 주였는데 이렇게 마무리가 되어가네요. 다음 주부터는 미리 공지해 드린 대로 진행하겠습니다. 오늘 소개할 식재료는 바로 밴댕이입니다. 많은 분들께서 생소하다고 여기 실 텐데요. 잔치국수 육수 낼 때 많이 사용되는 '디포리'아시죠? 디포리의 사투리가 밴댕이입니다. 사실 저도 속담으로만 많이 들어봤지 잘 몰랐거든요? 이번에 포스팅 준비하면서 많이 배우게 되었네요. 배웠다면 공유해야죠? 마지막 주말인 오늘도 활기차게 시작해 보겠습니다. 밴댕이냐 디포리냐 밴댕이는 청어목 청어과의 바닷물고기로써 멸치와 비슷하게 생겼습니다. 회, 구이, 젓갈 등으로 사용되며 5~6월에 가장 맛이 좋습니다. 디포리란 '밴댕이'를 말린 것인데요. .. 2023. 5. 21. 이전 1 다음
