두부조림양념2 어요남의 두부조림(Eoyonam's Braised spicy tofu) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 삶아 먹어도, 구워 먹어도, 튀겨 먹어도 맛있는 두부를 이용하여 조림을 만들어 보려고 합니다. 어렸을 때는 늘 도시락 반찬이었던 두부조림이 지겨웠는데요. 요즘은 너무 생각이 나고 없어서 못 먹을 정도라니까요. 지글지글 노릇노릇하게 부친 두부에 감칠맛 나는 양념을 얹어 살짝 조린 밥도둑 두부조림으로 행복한 주말 밥상되세요. 인류 최고의 발명품 중 하나인 두부 '밭에서 나는 소고기'로 불리는 콩으로 만들어진 두부는 고단백 저칼로리 식품으로 아무리 많이 먹어도 성인병 걱정을 할 필요가 없는 최고의 건강식품입니다. 두부는 고대 중국에서 처음 만들어졌으며 이어 우리나를 통해 일본으로 전해졌고, 동아시아 전체에 고루 퍼졌는데, 채식을 강조하는 불교가 성행하는 .. 2023. 3. 4. 어요남의 두부조림(Eoyonam's Braised spicy tofu) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 어쩌다 요리하는 남자가 제작한 영상을 티스토리 블로그에 이관 작업을 하고 있습니다. 화질이나 영상 제작의 스킬들이 다소 부족하고 촌스럽더라도 너그럽게 이해해 주시길 바랍니다. 앞으로도 더 좋은 영상과 내용으로 보답하겠습니다. 감사합니다. 지난주에 여자친구와 강원도에 유명한 두부요릿집을 다녀왔는데요. 들기름에 구워 따끈하게 나오는 두부조림이 얼마나 맛있던지요? 직접 농사지어서 만드는 가게라 그런지 너무 맛있더라고요. 그 집의 맛을 재현하기는 어렵겠지만 제 나름대로 만들어 낸 레시피를 공유해 보겠습니다. 요즘 같은 날씨에 안성맞춤이니 두부 한 모로 온 가족이 행복해지는 주말 되어요. 밭에서 나는 소고기 영양 만점인 두부 두부는 밭에서 나는 소고기라 불릴 정도로.. 2023. 1. 28. 이전 1 다음
