된장찌개끓이는법2 된장찌개 맛있게 끓이는 법 레시피 재료 소고기 고깃집된장 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '된장찌개'입니다. 된장찌개는 우리나라를 대표하는 음식 중 하나로 한국인이라면 누구나 좋아하는 찌개입니다. 된장을 푼 물에 갖은 재료를 넣어 끓인 찌개로 토장찌개라고도 불립니다. 된장은 한국의 전통 발효음식이며, 콩으로 메주를 쑤어 말린 뒤 발효시킨 것을 뜻하는데 주로 음식의 양념으로 쓰이는 식품입니다. 계절에 맞춰 봄에는 냉이나 달래를 넣어 끓이기도 하고, 겨울에는 시래기를 데쳐 넣기도 합니다. 넣는 재료에 따라 불려지는 이름도 여러 가지인 된장찌개인데요. 어요남은 소고기가 들어간 일명 '고깃집 된장찌개'를 끓여 보려고 합니다. 어렵지 않으니 천천히 따라오세요. 된장 효능 *당뇨 예방 된장에 함유된 노란빛의 멜라노이딘 성분은 인슐린 분비를.. 2024. 1. 10. 어요남의 냉이된장찌개(Eoyonam's shepherd's purse doenjang jjigae) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 봄 하면 딱 생각나는 냉이를 이용하여 구수한 된장찌개를 끓여 보겠습니다. 노지에서 자란 냉이라 그런지 향도 엄청 강하고 식감도 억세지 않고 부드럽더라고요. 겨울에 혹한 추위를 이겨내고 올라온 봄나물은 보약보다도 좋은 거 아시죠? 포스팅 보시면 당장 시장으로 달려가서 냉이부터 사 오시길 바랍니다! 바로 시작할게요. 냉이의 효능 냉이에는 비타민 A, C, E 및 베타카로틴 성분이 풍부하여 노화를 유발하는 활성산소를 억제하고 세포의 산화를 막아 피부 노화방지에 도움을 주므로 냉이를 꾸준하게 섭취함으로써 건강하고 탄력 있는 피부를 가꿀 수 있습니다. 그리고 냉이에는 칼슘, 무기질, 비타민이 풍부하여 간에서 지방을 운반하는 역할을 담당하는 콜린이 다량 함유되.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음
