냉이1 어요남의 냉이된장찌개(Eoyonam's shepherd's purse doenjang jjigae) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 봄 하면 딱 생각나는 냉이를 이용하여 구수한 된장찌개를 끓여 보겠습니다. 노지에서 자란 냉이라 그런지 향도 엄청 강하고 식감도 억세지 않고 부드럽더라고요. 겨울에 혹한 추위를 이겨내고 올라온 봄나물은 보약보다도 좋은 거 아시죠? 포스팅 보시면 당장 시장으로 달려가서 냉이부터 사 오시길 바랍니다! 바로 시작할게요. 냉이의 효능 냉이에는 비타민 A, C, E 및 베타카로틴 성분이 풍부하여 노화를 유발하는 활성산소를 억제하고 세포의 산화를 막아 피부 노화방지에 도움을 주므로 냉이를 꾸준하게 섭취함으로써 건강하고 탄력 있는 피부를 가꿀 수 있습니다. 그리고 냉이에는 칼슘, 무기질, 비타민이 풍부하여 간에서 지방을 운반하는 역할을 담당하는 콜린이 다량 함유되.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음
