토란뮤신1 토란 효능 영양성분 및 부작용 토란 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '토란'입니다. 토란은 땅에서 자라는 알(卵)이라 하여 토란이라고 불려지게 되었다는데요. 탄수화물과 단백질, 각종 무기질, 비타민 C가 풍부하고 특히 토란의 '뮤신'이라는 성분은 위와 장의 점막을 보호하고 소화기관을 강화하는데 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그동안 몰랐던 토란에 대해 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 땅(土) 속에서 자라는 알(卵) 토란은 땅에서 자라는 알이라 하여 토란이라고 불립니다. 예로부터 올차고 매끈한 것을 '알토란 같다'라고 표현한 것처럼 영양이 옹골차게 아 있는 토란은 토양을 가리지 않고 병충해에 강해 어디서나 쉽게 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다. 모양은 감자와 비슷하지만 쫄깃하고 부드러운 식감을 갖고 있습니.. 2023. 9. 12. 이전 1 다음
