칼륨이많은음식2 깻잎 효능 및 영양성분 부작용 고르는법 손질법 보관법 깻잎요리 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '깻잎'입니다. '식탁 위의 명약'이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감으로 사시사철 우리의 입맛을 돋워줍니다. 쌈 채소, 찜, 장아찌 등 다양한 밑반찬으로 활용되며 우리나라 밥상에서는 빠질 수 없는 식재료 중 하나인데요. 잎은 고유의 향을 살려 향미 채소로 사용하며, 씨는 기름을 추출하여 각종 음식에 고소한 풍미를 더 할 때 사용합니다. 깻잎은 칼슘이 시금치에 비해 5배가 많아 뼈를 건강하게 하는데 도움을 주며, 풍부한 베타카로틴은 각종 염증과 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 우리에게 매우 친숙한 식재료이나 그동안 알지 못했던 깻잎에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 시작합니다. 깻잎은 육류와 찰떡궁합 우리가 먹는.. 2024. 1. 20. 부추 효능 및 부작용 영양성분 부추 고르는법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 바로 부추입니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소인데요. 각종 무기질과 비타민이 풍부하여 노화 방지, 각종 성인병 예방에 탁월합니다. 봄, 여름에 올라오는 부추는 보약보다도 좋다는 말이 있을 정도입니다. 오늘 부추에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 시작합니다. 초여름 건강을 지켜 줄 자양강장제 부추 부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그다음 해부터는 뿌리에 싹이 돋아나 계속 자라는 것이 특징입니다. 동남아시아가 원산지로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있습니다. 부추는 대개 봄부터 가을까지 3~4회 잎이 돋아나며, 여름철에 잎 사이에서 .. 2023. 6. 12. 이전 1 다음
