참나물손질법1 어요남의 참나물전(Eoyonam's Chamnamul pancake) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 쌉싸름한 맛이 일품인 봄철 참나물을 이용하여 바삭한 전을 부쳐 보려고 합니다. 제철 참나물을 이용하여 전을 부치게 되면 향긋한 봄내음이 입맛을 사로잡는데요. 거기에 고소한 보리새우까지 곁들여서 구웠더니 정말 게눈 감추듯 동이 나고 말았습니다. 아주 간단하지만 맛은 최고인 참나물 전 바로 시작하겠습니다. 천천히 따라오세요. 참나물이란? 채소 중에서 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향과 맛을 가지고 있어 호불호가 많이 나뉘는 식재료 중 하나인데요. 제철은 7~8월이며, 대표적인 알칼리성 식품입니다. 이로 인하여 우리의 몸의 밸런스를 잡아주고 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품으로 많이 알려져 있습니다. 참나물은 100g당 29kcal로 낮은 칼로리를.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음
