쪽파제철1 어요남의 쪽파겉절이(Eoyonam's Spring onion fresh kimchi) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 봄을 맞이하여 맛있는 겉절이를 담가 보았습니다. 계속되는 더위와 추위로 인해 적응도 못하고 입맛도 사라져 가는 이맘때 제철 맞은 달달한 봄쪽파로 겉절이 담가 보았는데 얼마나 달큼하고 맛있던지요? 입맛이 확 돌더라고요. 뿐만 아니라 겨울에 씨 뿌려 험한 추위와 고난을 이겨낸 쪽파인 만큼 영양과 맛도 풍부하답니다. 여느 겉절이처럼 풀을 쑤거나 하지 않고 아주 간단하게 만드는 레시피 알려 드릴 테니 천천히 따라오셔요. 시작합니다. 한반도에 재배되기 시작한 쪽파 쪽파는 백합과 식물에 속하며, 파와 분구형 양파의 교잡 식물입니다. 아시아와 유럽 여러 지역에서 오래전부터 재배되었던 것으로 추정되며, 중국에서는 기원전부터 재배되었다고 하는 것으로 보아 한반도에서.. 2023. 4. 10. 이전 1 다음
