전어구분1 전어 효능 및 영양성분 부작용 자연산전어 양식전어 구분법 전어 고르는법 손질법 목차 1.자연산 전어 vs 양식 전어 2.전어 고르는 법 3.전어 손질법 4.전어 효능 5.전어 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '전어'입니다. '옛날 한 며느리가 시집살이가 하도 힘들어서 집을 나갔다가 시어머니의 전어 굽는 냄새에 못 이겨 다시 집으로 돌아오고 말았다'라는 얘기가 있을 만큼 전어 맛에 한 번 빠지면 헤어나기 어렵다고 하는데요. 가을이 제철인 전어는 칼슘이 매우 풍부하여 골다공증에 좋으며 또한, DHA, EPA 등의 불포화지방산이 혈액을 맑게 하여 성인병 예방에도 탁월하다고 합니다. 오늘 제철 맞은 전어에 대해서 집중적으로 알아보도록 하겠습니다. 가을 하면 전어, 전어 하면 한반도 전어는 난류성 어류이므로 남해안에서 많이 잡힙니다. 최근에는 온난화.. 2023. 9. 30. 이전 1 다음
