임산부에게좋은음식2 전복 효능 영양성분 및 부작용 전복 고르는 법 손질법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 식재료는 '전복'인데요. 요즘같이 덥고 기력이 약할 때 자양강장으로 많이들 섭취하는 인기 있는 식재료입니다. 그동안 알지 못했던 전복에 대한 정보들을 속속히 알려드릴 테니 천천히 따라오세요. 시작합니다. 진시황제도 즐겨 먹은 전복중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해지는 전복은 예로부터 귀하게 대접받아온 주요 수산물 중 하나입니다. 정약전의 '자산어보'에는 전복을 '복어(鰒魚)'라는 이름으로 소개하며 '살코기는 맛이 달아서 날로 먹어도 좋고 익혀 먹어도 좋지만 가장 좋은 방법은 말려서 포를 만들어 먹는 것이다. 그 내장은 익혀 먹어도 좋고 젓갈을 담가 먹어도 좋으며 종기 치료에 효과가 있다.'라고 기록되어 있습니다. 조선시대 제주도에 .. 2023. 7. 29. 참외 효능 및 부작용 참외 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 식재료는 바로 참외입니다. 지금이 제철인 만큼이나 시장과 마트에 노랗게 잘 익은 참외의 달달한 향이 코 끝을 찌르더라고요. 생김새만큼이나 영양도 풍부한 참외에 대해서 파헤쳐 보겠습니다. 참외는 과일일까? 채소일까? 많은 사람들이 참외와 수박, 딸기, 토마토가 과일일까 채소일까 정체를 궁금해하는데요. 결론부터 말하자면 '채소'가 맞습니다. 과일은 나무에서 수확하며 여러 해 재배 가능하며 과즙이 많은 식물의 열매를 말합니다. 하지만 채소는 밭에서 재배되는 줄기 식물의 열매를 일컫습니다. 달콤한 향과 맛을 지닌 참외는 채소에 속하는 과채류입니다. 참외뿐만 아니라 수박, 딸기, 토마토 역시 줄기 식물에서 재배되므로 과채류에 속합니다. 참외 씨, 껍질 .. 2023. 6. 7. 이전 1 다음
