오이부작용3 오이의 효능 및 부작용 오이 영양성분 오이종류 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 파헤쳐 볼 식재료는 바로 '오이'입니다. 요즘 시장과 마트에 가보면 오이가 지천에 깔렸는데요. 벌써 오이지, 오이소박이의 계절이 왔나 봅니다. 오이는 유독 여름에 좋은 채소이기도 합니다. 그 이유는 95%가 수분으로 이루어져 우리 몸의 수분을 보충하고, 차가운 성질을 지녔기 때문에 폭염으로 인해 상승한 체내 기온을 내리는 데 효과적입니다. 또한 요즘 같이 쨍쨍한 날씨에 오이로 팩을 해주면 자외선 노출로 인해 지친 피부를 매끄럽게 해 주고 보습효과도 있다고 합니다. 이러한 오이의 대한 효능과 영양성분, 부작용을 비롯한 그동안 알지 못했던 꿀팁에 대해 공유해 보겠습니다. 시작합니다. 전 세계인이 사랑하는 오이 학명이 '카쿠미스 사타부스'인 오이는 박과의 .. 2023. 6. 23. 어요남의 오이부추무침(Eoyonam's Seasoned cucumber and chives) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 여자친구와 자주 가는 백반집에서 배워 온 레시피인데요. 주인아주머니께서 전라도 분이시거든요? 손에 꼽힐 정도로 음식을 정말 잘하시는데요. 자주 가서 먹는데 그날 오이부추무침이 반찬으로 나온 거예요. 너무 맛있어서 물어보았더니 손맛이라면서 슬쩍 레시피를 알려 주시더라고요. 집에 와서 먹는데 그 맛 그대로길래 이렇게 공유하고자 합니다. 요즘 오이와 부추 가격도 많이 떨어져서 부담 없는 최고의 반찬이 될 것 같습니다. 시작해 볼게요. 정력에 좋은 부추 부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자랍니다. 동남아시아가 원산으로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재.. 2023. 5. 3. 어요남의 오이소박이(Eoyonam's Stuffed cucumber kimchi) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 요즘 날씨가 오락가락거리는 것이 심상치 않네요. 올여름이 얼마나 더우려고 이러는 것인지 벌써부터 걱정이 앞섭니다. 그래서 오늘 준비한 요리는 여름을 대비해 오이소박이를 만들어 보려고 합니다. 시장이나 마트를 가봐도 벌써부터 오이소박이용 오이가 지천에 깔렸더라고요. 작년에도 담가 맛있게 먹은 기억이 있어 올해도 담가 보았답니다. 늘 보셔서 알겠지만 제 레시피는 딱히 많은 재료나 테크닉을 필요로 하지 않기 때문에 겁먹지 마시고, 가성비 아주 좋은 오이소박이 바로 시작해 보겠습니다. 입맛을 살리는 사철김치 오이소박이 오이는 수분이 많고 연해 바로 먹지 않으면 쉽게 상하는 단점이 있습니다. 때문에 저장을 하기 위해 소금에 절여 오이지를 담거나 소를 만들어 넣고 각.. 2023. 4. 17. 이전 1 다음
