오이냉국3 가지냉국 오이냉국 만드는 법 레시피 가지 찌는 법 가지효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 무더위에 지친 여러분들을 위해 '가지냉국'을 준비했습니다. 오이냉국이나 미역냉국은 많이 들어보셨지만 가지냉국은 좀 생소하시죠? 가지는 차가운 성질을 지닌 식재료로써 냉국에 아주 잘 어울리는 식재료거든요? 식감은 탱글탱글 뽀드득 거리는 것이 아주 매력적이고요. 새콤달콤한 육수까지 추가하면 무더위를 한 번에 쫓아낼 수 있을 겁니다. 낯선 요리에 겁먹지 마시고 바로 시작하겠습니다. 가지효능 *뇌 건강 가지에는 칼륨과 비타민 B6 성분 등이 풍부합니다. 이 성분들은 인지기능과 정신 건강에 도움을 줍니다. 또한 껍질에 풍부한 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 뇌 건강에도 효과적입니다. *혈당관리 가지는 당뇨 때문에 고민하시는.. 2023. 8. 15. 토마토오이냉국 토마토냉국 레시피 만드는 법 토마토효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '토마토오이냉국'입니다. 음식이 생소하다 보니 처음 보시는 분들이 많으실 거예요. 요즘 토마토가 제철이라 달고 맛있잖아요? '토마토와 오이'의 궁합은 '피자와 피클'의 궁합으로 이미 아실 테니 활용해 보았답니다. 연일 폭염으로 인해 지쳐있는 여러분을 위해 새콤달콤 얼음 둥둥 띄어 시원하게 만들어 보겠습니다. 한 번 드셔보시면 앞으로 이것만 찾게 될 테니 따라오세요. 지금 바로 시작할게요. 토마토 효능 *항산화 효과 체내에 있는 활성산소는 우리 몸의 정상 세포를 공격하여 노화를 촉진시키고 각종 질환을 유발하는 해로운 물질입니다. 아무리 신체 건강한 사람이라도 체내에 활성산소가 생기는 것을 막을 수는 없는데요. 때문에 이를 제거할 수 있.. 2023. 7. 6. 미역오이냉국 레시피 만드는 법 새콤달콤 오이냉국 만들기 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 연일 계속되는 더위에 너무 힘드시죠? 외출하기가 두려울 정도로 폭염이 지속되고 있습니다. 그래서 조금이나마 무더위를 이겨내 보고자 시원한 음식을 준비했는데요. 바로 미역오이냉국입니다. 아삭거리는 오이와 새콤달콤한 육수가 어우러져 요즘 같은 날씨에 제격인 듯싶네요. 자칫 잘못하면 비릴 수 있는 미역 손질법과 새콤달콤한 냉국육수 꿀팁까지 지금 시작하겠습니다. 조선시대부터 즐겨 먹던 냉국 냉국은 여름철에 더위를 식혀주는 찬 음식으로 우리말로는 '찬국'인데 옛 음식책을 보면 '창국'으로 표기하기도 하였습니다. 창(暢)은 '화창할 창'으로 청량감을 주는 시원한 국이라는 뜻입니다. 조자호의 [조선요리법]에서는 "여름철에 입맛이 없을 때는 창국이 좋다."라고 할 정도로.. 2023. 6. 20. 이전 1 다음
