연남동홍탕1 [마포구 연남동 맛집] 사천리훠궈 - 훠궈맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 여자친구와 연남동 데이트하며 다녀온 맛집을 이제야 포스팅합니다. 더 더워지기 전에 포스팅을 빨리 마무리하려고 부랴부랴 올리는데요. 저희 커플이 맵찔이지만 종종 매콤한 맛이 먹고 싶어 질 때 즐겨 먹는 음식 중에 하나인 훠궈인데요. 연남동에 훠궈로 유명한 맛집을 소개하려고 해요. 바로 사천리 훠궈입니다. 훠궈는 사천요리 중의 하나로 흐리고 습하기로 유명한 사천(쓰촨) 지역의 부두 노동자들이 고된 일을 하다 보니 자극적인 맛이 필요하여 만들어 먹던 음식이라고 해요. 한쪽은 저희가 흔히 알고 있는 맵고 얼얼한 홍탕(마라)과 또 한쪽은 약초나 닭육수를 베이스로 담백한 백탕을 육수로 하고 있는데요. 육수에 넣는 재료는 굉장히 다양해서 입맛에 따라 선택해서 드실 수.. 2023. 4. 6. 이전 1 다음
