숙주보관법1 숙주 숙주나물 효능 및 영양성분 부작용 숙주 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '숙주'입니다. 녹두에 싹을 틔워 키운 숙주는 주로 아시아에서 활용빈도가 높은 식재료입니다. 수분과 식이섬유의 함량이 높아 포만감을 주지만 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 아주 좋은 숙주는 해독 기능이 뛰어난 식재료로 알려져 있습니다. 또한 맛과 영양뿐만 아니라 가성비까지 좋아 밥상에 단골손님으로 등장하기도 합니다. 오늘 그동안 알지 못했던 숙주에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 녹두의 싹을 틔워 기른 숙주 숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 원산지는 인도로 추정되며 한국, 일본, 인도 등의 아시아 지역에 주로 분포합니다. 주로 나물로 많이 이용하는데, 머리나 꼬리를 다듬어서 끓는 물에 데쳐 무치고, 식초로 양념하거.. 2023. 9. 3. 이전 1 다음
