속초감자옹심이2 감자옹심이 레시피 만들기 레시피 감자요리 반죽 끓이는 법 감자전분 만드는법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '감자옹심이'입니다. 요즘같이 쌀쌀하고 추운 날씨에는 따끈한 국물 생각이 나기 마련인데요. 집에 계신 분께서 며칠 전부터 감자옹심이 노래를 부르길래 한참을 튕기다 드디어 만들어보았답니다. 옹심이는 새알의 강원도 사투리를 뜻하는데요. 우리나라 감자 최대 생산지인 강원도에서 주로 먹는 향토음식이기도 합니다. 지난 여자친구와 속초여행 때 저도 맛을 보았는데요. 시원한 멸치육수에 군더더기 없이 깔끔하고 너무 맛있더라고요. 그래서 오늘 준비했습니다. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 감자옹심이 레시피 알려 드릴 테니 함께 만들어보아요. 시작합니다. 감자옹심이란? 강원도 정선군, 영월군 등지에서 시작된 요리입니다. 감자를 갈아 물기를 꼭 짜낸 뒤.. 2024. 1. 23. [속초 DAY 2, 점심] 감나무집 - 감자옹심이 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 오늘은 속초에서 두 번째 날에 다녀온 로컬 음식 맛집을 소개해 드릴까 해요. 바로 감자옹심이 맛집인 감나무집인데요. 감나무집은 1982년부터 40년 넘게 감자옹심이 하나로 유지해 온 로컬 찐 맛집이에요. 저는 속초에서 감자옹심이는 한 번도 먹어보지 못했던 음식인데 이번에도 여자친구 추천으로 와보게 되었어요. 감자옹심이를 모르시는 분을 위해 짧게나마 감자옹심이를 설명할게요. 감자옹심이는 감자를 가지고 만드는 강원도 지방의 전통 향토 음식입니다. 감자를 갈아서 새알심처럼 동그랗게 만들어서 시원하게 끓여 먹는 음식인데 새알심의 강원도 방언이 옹심이라서 감자옹심이라고 불려집니다. 원래는 다른 첨가물 없이 감자 자체에서 나오는 녹말 100%로 감자옹심이를 만들어 .. 2023. 7. 15. 이전 1 다음
