방어고르는법1 겨울방어 대방어 효능 및 영양성분 부작용 고르는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '방어'입니다. '한 여름 방어는 개도 안 먹는다'라는 말이 있듯, 여름철 방어는 맛이 없다고 합니다. 하지만 겨울철 방어는 완전히 다릅니다. 방어의 제철인 만큼이나 살이 올라 가장 기름지고 맛있는 시기인데요. 방어는 다른 생선과는 달리 크면 클수록 맛있는 생선으로 알려져 있으며, 우리나라를 비롯하여 일본에서 사랑받고 있는 식재료입니다. 오늘 그동안 알지 못했던 제철 맞은 방어에 대해서 제대로 파헤쳐보겠습니다. 따라오시죠. 겨울 타는 방어가 진짜배기 11월부터 이듬해 2월까지 이 시기 방어는 제철을 맞아 국민횟감으로 등극합니다. 5월 초부터 한 여름까지 먹이를 찾아 북쪽으로 향한 어린 방어 떼는 11월부터 2월 사이 산란을 맞아 남쪽으로 .. 2023. 11. 12. 이전 1 다음
