무조림양념1 어요남의 무조림(Eoyonam's Spicy braised radish) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 무를 이용하여 맛있는 조림을 만들어 보려고 합니다. 달달하고 맛있는 월동무를 먹을 수 있는 것도 얼마 남지 않았는데요. 곧 여름이 시작되면 맵기만 하고 퍼석한 무만 시중에 풀려요. 안타까운 마음에 급하게 만들어 보았습니다. 울 이웃님들께서도 여름 전에 달달한 월동무를 이용하여 맛있는 무조림 한 번 만들어 보세요. 딱히 들어가는 재료도 없어서요. 바로 시작해 볼게요. 무의 효능 무에는 소화를 돕는 성분이 많이 함유되어 있는데요. 그중에서도 전분을 분해하는 디아스타아제, 단백질을 분해하는 단백질 분해효소, 지질을 분해하는 리파아제가 들어 있습니다. 이로 인해 3대 영양소의 소화를 돕는데 탁월한 효능을 가지고 있으며 특히 무에서 나는 맵고 알싸한 성분은 .. 2023. 3. 20. 이전 1 다음
