돼지고기꼬들살1 돼지고기 특수부위 명칭 용도 토시살 도깨비살 볼살 꼬들살 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 미리 말씀드린 대로 이번주는 돼지고기 부위별 명칭과 용도에 대해서 집중적으로 파헤쳐 볼 텐데요. 오늘은 특수부위의 꽃인 토시살, 도깨비살, 볼살, 꼬들살에 대해서 알아보겠습니다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 돼지고기 돼지고기는 대중적으로 사랑받는 식재료입니다. 그중에서도 특히 삼겹살, 목살 등이 인기가 많은데요. 자주 즐겨 먹는 부위 외에도 다양한 매력적인 부위들이 있습니다. 한국인이 가장 좋아하는 삼겹살은 근육 지방층이 삼겹으로 쌓여있어 육질이 풍부하고 고소해 인기가 많고요. 목살은 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽고 풍미가 좋습니다. 목살 뒤로 이어지는 등심은 지방이 적어 체중 관리를 하는 사람들이 많이 찾는 부위이기도 합니다. 그 밖에도 잡채에.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음
