대치동맛집2 [강남구 대치동 맛집] 반룡산 - 함흥음식 전문점 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 오늘은 여자친구의 소개로 다녀온 이색적인 맛집을 소개하려고 합니다. 여자친구 집 근처 이기도 하고 매번 한번 오자고 이야기를 했었는데 도장 깨기 할 맛집이 너무 많아서 미루고 미루다 이제야 다녀왔어요. 바로 함흥음식 전문점인 반룡산인데요. 함흥음식이라고 하면 함흥냉면이 흔해서 자주 접해보셨겠지만 반룡산은 가릿국밥과 녹말국수도 꽤 유명하다고 해요. *가릿국밥 갈비와 양지로 육수를 내고 선지, 양지살, 무, 두부 지단 등을 곁들인 함흥지방 고유의 국밥 (가리는 갈비의 함경도 사투리) *녹말(농마) 국수 양지를 푹 고은 육수와 쫄깃한 면발에 숙주나물, 오이, 양지살 등 각종 고명을 얹어 일반 온면과는 전혀 다른 맛의 함경도 고유의 국수. 여기에 면 대신 밥을 .. 2023. 3. 23. [강남구 대치동 맛집] 부타이 1막 - 돈가스 맛집 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 지난 주말 여자친구의 소개로 다녀온 유명한 맛집을 소개하려고 해요. 여자친구 집 근처에 항상 줄 서서 먹는 돈가스 맛집이 있다고 자주 이야기를 해서 설마 돈가스 집인데 줄을 서서 먹을까 싶은 마음도 있었거든요. 여자친구와 오랜만에 강남 데이트도 즐길 겸 돈가스도 먹을 겸 겸사겸사 다녀온 돈가스 맛집은 바로 부타이 1막입니다. 부타이(ぶたい)는 한국어로 '무대'라는 의미인데요. 자세한 내용은 부타이의 소개 내용을 참고해서 적어 보겠습니다. 일본의 전통 요리들을 부타이의 방식으로 새롭게 재해석한 '미식의 장'이자 '하나의 무대(ぶたい)' 라고 하네요. 부타이는 1막부터 6막까지 있고, 말 그대로 무대이다 보니 1막 2막 3막 이런 식으로 지점 이름을 지었나 .. 2023. 3. 16. 이전 1 다음
